Nemáte čas, nemáte maslo, nechce sa vám čakať? Toto cesto na koláče s jogurtom určite zmení váš prístup k vareniu. Za 5 minút je pripravené na použitie. A viete čo? Nemusíte ho nechať odležať. Rozvaľkajte ho, naplňte náplňou a upečte. Jednoduché, rýchle, efektívne. A hlavne, veľmi ľahké!
Rýchle cesto na koláče… ale aj veľmi inteligentné
Naháňate sa za časom? Vracáte sa neskoro a nechcete tráviť hodiny v kuchyni? Toto cesto na koláče s jogurtom sa stane vaším novým pomocníkom v každodennom živote.
Pripraví sa za okamih a hodí sa ako na slané, tak aj na sladké náplne. Koláč s pečenou zeleninou, quiche s tuniakom alebo dokonca tenké cesto na jablkový koláč… Hodí sa na všetko.
Jednoduché ingrediencie, ktoré máte vždy po ruke
Nie je potrebné používať ťažkú artilériu. Stačí niekoľko základných produktov z vašej skrinky a chladničky:
- 250 g múky
- 1 vajce
- 30 g jogurtu (bežného alebo rastlinného, podľa vašej chuti)
- 35 g olivového oleja
- 30–50 ml teplej vody
- Soľ a korenie (a prečo nepridať bylinky?)
To je všetko. Nič viac. Ani maslo!
Ako pripraviť za 5 minút
Je to tak rýchle, že ho môžete pripraviť, kým sa rúra zahrieva.
- Do veľkej misy nasypte múku. Pridajte štipku soli a trochu korenia.
- Potom pridajte vajce, jogurt a olivový olej.
- Premiešajte rukou (alebo lopatkou, ak sa nechcete zašpiniť), potom postupne pridávajte teplú vodu, kým nevznikne pružné cesto.
- Cesto by malo byť ľahko spracovateľné, nelepivé, ale ani suché. V prípade potreby pridajte vodu.
- Cesto vyvaľkajte priamo na papier na pečenie posypaný múkou. A je hotovo!
A, úprimne povedané, nelepí sa na prsty, vyvaľká sa v okamihu… Pracovať s ním je radosť.
Čo mení všetko: nie je potrebné odpočívať, nie je potrebné čakať
A tu začína kúzlo. Cesto nie je potrebné nechať odpočívať v chladničke. Môžete ho použiť ihneď. A to vás zachráni v tých večeroch, keď všetci chcú jesť hneď, a nie o hodinu!
Chcete ho zmraziť? Dobrý nápad. V mrazničke sa dá uchovávať až dva mesiace. Rozvaľkajte cesto, vložte ho do vrecka a hotovo, bude po ruke, keď vznikne naliehavá potreba.
Ako si ho môžete prispôsobiť podľa svojho vkusu
Na tomto cestíčku sa mi páči, že je veľmi flexibilné. Chcete zvýrazniť chuť? Pridajte do cesta štipku oregana, kari, kmeňa alebo dokonca trochu strúhaného parmezánu.
Pre sladkú verziu vynechajte korenie, pridajte lyžicu vanilkového cukru a prečo nie, trochu škorice. Ideálne pre koláč s broskyňami alebo džemom.
Jednoduché nápady na náplň
Chýba vám inšpirácia? Tu je niekoľko rýchlych nápadov na náplň:
- Slaná verzia: cuketa/feta/mäta – kozie syr/med/orechy – paradajky/mozzarella/pesto
- Sladká verzia: jablká/škorica – hrušky/čokoláda – marhule/mandle
A ak máte v chladničke zvyšky, je čas improvizovať. Hodí sa ku všetkému.
Prečo ju bez váhania prijímame
Tento recept je akýmsi žolíkom pre náhlené večery. Alebo pre lenivé víkendy. Dá sa pripraviť za dve a pol minúty, prakticky z ničoho, a vždy je vynikajúci.
Ľahko, rýchlo, jednoducho a bez zbytočného námahy… Úprimne, prečo by sme sa mali vzdať takéhoto potešenia?
