Je konzumácia ovocia zdravá, ale koľko je toho príliš veľa? Hoci sa ovocie spája s vyváženou stravou, odborníci ako Walter Longo varujú, že jeho nadmerná konzumácia môže viesť k škodlivému nadbytku cukru.
Biológ a „guru dlhovekosti“ Walter Longo (archívna fotografia)Otec stravy dlhovekosti vysvetľuje, ako a kedy ju dodržiavať, aby ste dosiahli maximálny účinok
Konzumácia ovocia bola po desaťročia jedným z pilierov zdravej výživy. Obsah vlákniny, antioxidantov, vitamínov, ako je vitamín C, a dôležitých minerálov robí z ovocia bežnú voľbu pre tých, ktorí chcú kontrolovať svoju váhu, predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam alebo zlepšiť činnosť čriev. Okrem toho ich univerzálnosť v kuchyni a prirodzene sladká chuť z nich robia výbornú náhradu za spracované dezerty.
Avšak verejná mienka, že „čím viac ovocia, tým lepšie“, viedla mnoho ľudí k nadmernému dennému konzumovaniu ovocia bez zohľadnenia dôležitých nuáns. Hoci ovocie je zdravý produkt, nie je bez rizík pri nadmernej konzumácii, najmä kvôli obsahu prírodných cukrov, ako je fruktóza. Nerovnováha sa môže ľahko vyskytnúť, ak ovocie nie je doplnené inými kľúčovými skupinami potravín, ktoré sú potrebné pre vyváženú stravu.
Odborníci na výživu a dlhovekosť varujú pred týmto javom. Najnovším prípadom je výskumník Walter Longo, jeden z popredných svetových odborníkov v oblasti zdravého starnutia. Jeho varovanie nie je namierené proti ovocím ako takým, ale proti ich systematickému zneužívaniu, ktoré je výsledkom všeobecných odporúčaní, ktoré nie vždy zohľadňujú individuálne potreby každého človeka.
Prečo by ste nemali jesť päť kusov denne
Gerontológ a biochemik, ako aj riaditeľ Inštitútu dlhovekosti na Univerzite Južnej Kalifornie, vydal jasné varovanie na sociálnych sieťach: „Keďže vám hovoria, že je to zdravé, jete až 5 kusov ovocia denne a nakoniec sa prejedáte cukrom“. Longo, jeden z hlavných zástancov stredomorskej stravy, poukazuje na to, že tento stravovací režim je často nesprávne interpretovaný: „Stredomorská strava zahŕňa konzumáciu ovocia a zeleniny, ale na Okinawe jedia veľmi málo ovocia, čo sa často nesprávne chápe.“
Podľa tohto odborníka problém spočíva v množstve a frekvencii, s akou niektorí ľudia zahrňujú do svojho jedálnička ovocie ako banány alebo hrozno. „Pravdepodobne by bolo možné vynechať aj denné konzumovanie banánov. Ovocie je dobré, ale predstava o ňom a o zelenine nie je veľmi dobrá,“ vysvetľuje. Longo zdôrazňuje, že nejde o vylúčenie ovocia zo stravy, ale o pochopenie, že aj zdravé potraviny môžu mať vedľajšie účinky pri nadmernej konzumácii.
Longovo posolstvo je jasné: aj ovocie by sa malo konzumovať v umiernených množstvách, ak chcete zostať dlho zdraví.
„Prejedáte sa fruktózou, cukrom. Vždy hovorím, že 30 gramov sacharidov denne je dosť. A 30 gramov je len hrstka hrozna,“ varuje Longo. Varuje tiež, že nahromadenie cukru môže mať časom viditeľné následky: „Tých 30 gramov denne sa za 10 rokov môže premeniť na 30 kilogramov tuku.“ Jeho posolstvo je jasné: ak chcete zostať dlho zdraví, ovocie by ste mali konzumovať v umiernených množstvách.
