Na Slovensku stále nie je taká populárna ako biela kapusta, čo je škoda, pretože má mnoho zdravotných výhod, ktoré sa nedajú ignorovať. Zistite, prečo by ste mali zaradiť kapustu savojskú do každodenného jedálnička vašej rodiny.Obsah:01 Savojská kapusta – zelenina z južnej Európy02 Čo obsahuje savojská kapusta?
Táto zelenina zvýrazní chuť každého jedla. Bigoš, závitky , polievky, šaláty – všetko bude vynikajúce, ak do receptu pridáte savojskú kapustu . Stojí za to jesť ju každý deň – nielen pre chuť, ale aj pre zdravie.
Savojská kapusta je zelenina pochádzajúca z južnej Európy.
Slováci najčastejšie kupujú bielu kapustu na každodenné varenie, ale v mnohých miestach možno nájsť aj iné odrody. Savojská kapusta upúta pozornosť vrásčitými listami a charakteristickou farbou. Hoci jej domovinou je južná Európa, dnes sa pestuje takmer na všetkých kontinentoch.
Stojí za to vyskúšať ju predovšetkým kvôli jej jedinečnej chuti a výživnej hodnote.
Čo obsahuje kapusta savojská?
Kapusta savojská je skutočný poklad vitamínov a minerálov. Vitamín C, ktorý obsahuje, je prírodný antioxidant. Znižuje riziko vzniku rakoviny, má blahodárny vplyv na farbu pleti, posilňuje pokožku a vyhladzuje vrásky.
Savojská kapusta obsahuje aj cennú kyselinu listovú, ktorá podporuje nervový systém a má pozitívny vplyv na krvný obeh. Môže pomôcť predchádzať anémii.
Pravidelná konzumácia tohto druhu kapusty tiež prispieva k doplneniu zásob draslíka v organizme. Je nevyhnutný pre správnu činnosť srdca. Horčík zase pozitívne ovplyvňuje činnosť nervovej sústavy. Konzumácia kapusty savojskej má pozitívny vplyv na kognitívne funkcie, pamäť a koncentráciu. Kapusta savojská obsahuje tiež značné množstvo fosforu, ktorý je prospešný pre zdravie kostí a zubov. Táto jedinečná zelenina obsahuje tiež vitamíny B1, B2, B4, selén, chróm a zinok.
Je dôležité poznamenať, že kapusta savojská sa neodporúča ľuďom trpiacim chronickými ochoreniami tráviaceho systému, ako je syndróm dráždivého čreva, žalúdočné vredy alebo iné problémy s trávením.
Kapusta savojská v kuchyni
Savojská kapusta je skvelým doplnkom poľskej kuchyne. Výborne nahradí bielu kapustu, ktorú Poliaci často preferujú, a dá sa úspešne použiť takmer v každom jedle. Je veľmi chutná v teplom stave, napríklad restovaná s mrkvou, cibuľou a kôprom, alebo v tradičných kapustových závitkoch. Polievka zo savojskej kapusty je tiež skvelým nápadom, rovnako ako voňavé kapustové placky.
Táto zelenina, bohatá na živiny, stojí za to jesť aj surová. Salát zo savojskej kapusty bude skvelým doplnkom k večeri.
Pozrite si tiež:Je bohatý na bielkoviny, ale má menej kalórií ako tvaroh a skyr. Jedzte ho na posilnenie kĺbov a na chudnutie.Červené bobule – nedocenená poľská superpotravina. Chránia srdce a zrak a tiež pomáhajú pri chudnutí.Lepšie ako teplá voda s citrónom ráno. To naštartuje metabolizmus a črevá fungujú ako hodinky.
