Polievka z šošovice a kuracieho mäsa je teplé, voňavé jedlo, ktoré pôsobí ako prirodzený zdroj energie a posilňuje imunitu. Spája v sebe jemnosť kuracieho mäsa a krémovú konzistenciu červenej šošovice. Celkovo je to sýte, ale ľahko stráviteľné jedlo, ideálne na každodenné konzumáciu, najmä keď organizmus potrebuje regeneráciu.
Kuracie mäso obsahuje plnohodnotné bielkoviny, vitamíny skupiny B, ako aj zinok a fosfor, pričom je ľahko stráviteľné a obsahuje málo tuku. Vďaka tomu je polievka ideálna pre ľudí, ktorí dbajú na svoju postavu. Červená šošovica okrem vysokého obsahu rastlinných bielkovín obsahuje aj kyselinu listovú, draslík, železo a vlákninu, vďaka čomu podporuje srdce, trávenie a dobrú kondíciu.
Na prípravu jedla, ktoré dlho zasýti a zároveň podporuje imunitu a metabolickú rovnováhu, stačí niekoľko jednoduchých ingrediencií. Chuť tejto polievky vás môže naozaj prekvapiť, pretože je hlboká, jemne pikantná, ale zároveň jemná a domáca. Je to jedlo, ku ktorému sa budete radi vracať, najmä v momentoch oslabenia. Ako pripraviť šošovicovú polievku?
Šošovicová polievka s kuracím mäsom:
Ingrediencie:
- 1 malé kuracie prsia,
- 3 polievkové lyžice červenej šošovice,
- 1 stredná mrkva,
- 1 zemiak,
- 1 strúčik cesnaku,
- 1 polievková lyžica paradajkovej pasty,
- 1 bujónová kocka/700 ml domáceho bujónu
- 1 čajová lyžička kokosového oleja,
- kurkuma,
- chilli.
Príprava
- Cesnak očistite a nakrájajte na tenké plátky. Mrkvu umyte, ošúpte a nakrájajte na polkruhy strednej hrúbky, zemiak dôkladne umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
- Mäso očistite a nakrájajte na malé kúsky. V hrnci rozohrejte maslo. Po minúte pridajte cesnak. Restujte niekoľko minút, občas premiešajte. Potom pridajte mrkvu. Restujte niekoľko minút, neustále premiešajte.
- Čočku prepláchnite pod tečúcou vodou. Potom pridajte do hrnca nakrájané zemiaky a čočku, zalejte domácim vývarom alebo vodou s bujónovou kockou a priveďte do varu.
- Keď polievka zovrie, pridajte kúsky mäsa, znížte oheň a varte na miernom ohni asi 10-12 minút.
- Na konci varenia pridajte koncentrát a dochuťte kurkumou a chilli podľa chuti. Premiešajte. Servírujte na tanier.
