Kardamóm nie je len exotické korenie, ale aj prírodný spojenec zdravia. Posilňuje imunitu, podporuje trávenie a podľa výskumov môže brániť rozvoju rakovinových buniek. Pridajte ho do kávy a spojte východnú vôňu s liečivou silou prírody.
Kardamóm – voňavý spojenec zdravia
Kardamóm (Elettaria cardamomum) je už stáročia cenený v kuchyni a tradičnej medicíne južnej Ázie. Táto rastlina z čeľade zázvorovitých, pochádzajúca z Indie a Srí Lanky, tvorí podzemné oddenky, z ktorých vyrastú dlhé, tenké stonky s kopijovitými listami. Najcennejšie sú však jej plody – zelené tobolky naplnené voňavými tmavými semenami. Práve oni sú zdrojom intenzívnej citrónovo-korenistej chuti a bohatstva biologicky aktívnych zložiek.
Semená kardamónu obsahujú vitamín C, vitamíny skupiny B, minerály (železo, vápnik, horčík, draslík, zinok) a éterické oleje, ako je cineol a limonén. Tieto látky dodávajú koreniu antibakteriálne, antivírusové, zahrievacie, spazmolytické a protizápalové vlastnosti, ako zdôrazňujú vedci v štúdii Ashokkumar et al., Industrial Crops and Products, 2020.
V tradičnej fytoterapii kardamón podporuje trávenie, zmierňuje plynatosť, nevoľnosť a príznaky vredovej choroby a používa sa aj pri prechladnutí a kašli.
Kardamón a rakovina – čo hovorí veda
Stále viac štúdií poukazuje na potenciálny vplyv kardamónu na onkologické procesy. Vedci z Florida A&M University ukázali, že extrakt z kardamónu môže inhibovať rozvoj pokročilého rakoviny hrubého čreva, a to aj moduláciou zápalového procesu a indukciou apoptózy nádorových buniek (Journal of Medicinal Food, 2012). Iné štúdie ukazujú, že toto korenie môže prispievať k liečbe rakoviny prsníka a prostaty, hoci mechanizmy jeho pôsobenia si vyžadujú ďalšie klinické potvrdenie.
Posilnenie imunity a protizápalové účinky
Polyfenoly a éterické oleje obsiahnuté v kardamóme majú antioxidačné účinky, ktoré pomáhajú neutralizovať voľné radikály a znižovať oxidačný stres – jeden z faktorov rozvoja chronických ochorení (Verma et al., Phytotherapy Research, 2021). Pravidelná umiernená konzumácia korenín môže podporovať imunitu v období zvýšenej výskytu infekčných ochorení.
Pridanie štipky kardamónu do kávy nielen obohatí jej chuť citrusovo-zázvorovou nótou, ale môže aj posilniť jej prospešné vlastnosti. V Turecku a krajinách Blízkeho východu je káva s kardamónom tradičným nápojom, ktorý sa podáva pri priateľských stretnutiach a oslavách. Kombinácia kofeínu a biologicky aktívnych látok korenín môže tonizovať, zlepšovať náladu a zároveň zmierňovať možné podráždenie žalúdka spôsobené kávou.ZdrojeSaeed et al., Biomedicine & Pharmacotherapy, 2021Ashokkumar et al., Industrial Crops and Products, 2020Journal of Medicinal Food, 2012Verma et al., Phytotherapy Research, 2021Obsah na našich stránkach má informatívny a vzdelávací charakter a nenahrádza konzultáciu s lekárom. Pred prijatím rozhodnutí týkajúcich sa zdravia sa poraďte s odborníkom.
