Namiesto klasického latte v kórejských kaviarňach čoraz častejšie podávajú goguma latte – zamatový nápoj na báze pečených zelenín. Teší sa veľkej obľube u tých, ktorí dbajú o svoje zdravie a mladosť.
Káva zo sladkých zemiakov je obľúbená u kórejských žien
Sladké zemiaky, cenené pre svoje výživné vlastnosti, sa čoraz častejšie objavujú nielen na tanieroch, ale aj v šálkach. Dá sa z nich pripraviť jedinečný nápoj – krémový, jemne sladký a bohatý na cenné zložky. Neobsahuje kofeín, ale zároveň účinne dodáva energiu, zlepšuje trávenie a má protizápalové účinky.
Sladké zemiaky v káve
Základom goguma latte je pečený batát, známy aj ako sladký zemiak. Namiesto kávy – zelenina a namiesto cukru – prírodné sladidlo. Hoci sladký zemiak neobsahuje kofeín, je zdrojom komplexných sacharidov a vitamínov skupiny B, ktoré podporujú energetický metabolizmus a zabezpečujú dlhodobý pocit sýtosti a ľahký prílev energie.
To robí latte goguma skvelou náhradou klasickej kávy, najmä keď nepotrebujete povzbudzujúci nápoj, ale chcete sa zahriať, relaxovať a postarať sa o trávenie. Ak však chcete dosiahnuť povzbudivejší účinok, stačí pridať trochu espressa a získate zdravšiu a krémovejšiu verziu klasického latte.
Prírodný recept na mladosť a zdravie
Goguma latte nie je len nápoj, ktorý vás zahreje, ale aj zdroj zložiek, ktoré skutočne zlepšujú vzhľad a pocit. Oranžové a fialové batáty obsahujú betakarotén, ktorý telo premieňa na vitamín A, nevyhnutný pre zdravú pokožku a dobrý zrak . Antokyány a vitamín C, ktoré obsahuje, neutralizujú voľné radikály, posilňujú krvné cievy a podporujú imunitu.
Je dôležité poznamenať, že batát má blahodárny vplyv na črevá : zlepšuje peristaltiku, vyživuje baktériovú flóru a pomáha udržiavať rovnováhu tráviaceho traktu, čo priamo ovplyvňuje celkový stav organizmu. Kórejčanky pijú goguma latte nielen pre zdravie, ale aj pre krásu: tento nápoj pomáha udržiavať pružnosť pokožky, zmierňuje zápaly a zlepšuje farbu pleti. Je ľahko stráviteľný a má jemnú chuť, preto je vhodný pre deti, starších ľudí a tých, ktorí dodržiavajú eliminačnú diétu.
Recept na kávu zo sladkých zemiakov
Ingrediencie:
- 1 sladký zemiak (najlepšie s fialovou alebo oranžovou šupkou),
- 250 ml mlieka,
- 30 ml espressa (podľa chuti),
- štipka škorice,
- čajná lyžička cukru,
- niekoľko kvapiek prírodnej vanilky,
- štipka kardamónu.
Príprava:
- Batát umyte a osušte, nakrájajte nožom alebo urobte malé otvory vidličkou.
- Potom pečte sladké zemiaky pri teplote 200 stupňov Celzia približne 40 minút.
- Po uplynutí tejto doby ich ošúpte a zmiešajte s teplým mliekom, aby vznikol homogénny nápoj.
- Dochuťte škoricou, cukrom a kardamónom.
- Ak potrebujete dodatočnú energiu, pridajte espresso.
