Keď teplota vonku stúpne nad komfortnú hranicu, ruka siahne po niečom chladnom. Ale namiesto zmrzliny alebo limonády, prečo nevyskúšať mliečny kokteil – sýty nápoj, ktorý ľahko pripravíte za pár minút? Obzvlášť ho ocenia deti – je šetrnejší k zubom ako ľad a dáva viac priestoru pre fantáziu.
Klasický milkshake
Ak ste s domácimi kokteilmi ešte len začínate, začnite s touto verziou. Chuť zmrzliny, jemná vôňa vanilky a hustá penová konzistencia.
Ingrediencie:
- mlieko – 200 mililitrov;
- vanilková zmrzlina – 120 gramov;
- cukor – 1 čajová lyžička;
- vanilkový extrakt – 2-3 kvapky (podľa chuti).
Príprava:
- do misy mixéra pridajte mlieko, zmrzlinu a cukor;
- mixujte na vysokej rýchlosti 20-30 sekúnd, kým zmes nebude penistá a homogénna;
- nalievajte tekutinu do vysokého pohára a ozdobte. Môžete pridať trochu šľahačky;
- podávajte ihneď, kým je nápoj studený.
Jahodový milkshake
Chuť detstva, ktorá je obzvlášť aktuálna v lete. Môžete použiť čerstvé jahody, ale vhodné sú aj mrazené.
Ingrediencie:
- mlieko – 200 mililitrov;
- jahody – 100–120 gramov;
- zmrzlina – 100 gramov;
- cukor – 1 čajová lyžička;
- vanilkový extrakt a ľad – podľa chuti.
Príprava:
- do misy mixéra vložte jahody, zmrzlinu, mlieko a cukor;
- pridajte vanilkový extrakt a ľad, ak chcete, aby bol kokteil obzvlášť studený;
- všetko rozmixujte na vysokej rýchlosti 30-40 sekúnd, kým nevznikne vzdušná homogénna hmota;
- prelejte do pohára, ozdobte jahodami alebo mätou;
- podávajte ihneď, kým je nápoj studený.
Čokoládový milkshake
Ideálna voľba pre milovníkov kakaa. Takýto nápoj sa výborne hodí aj na slávnostný stôl.
Ingrediencie:
- mlieko – 200 ml;
- čokoládová zmrzlina – 120 g;
- kakaový prášok – 1 čajová lyžička;
- cukor – 1 čajová lyžička;
- ľad – podľa chuti.
Príprava:
- do misy mixéra vložte mlieko, čokoládovú zmrzlinu, kakaový prášok, cukor a ľad;
- všetko rozmixujte do hladka;
- ozdobte strúhanou čokoládou alebo kvapkou čokoládového sirupu;
- podávajte ihneď, kým je nápoj studený.
Banánový milkshake
Hustý a sladký bez zbytočného cukru – ideálny na raňajky alebo ako desiata. Med dodáva zdravú sladkosť a banán mu dáva konzistenciu podobnú smoothie.
Ingrediencie:
- mlieko – 200 mililitrov;
- banán – 1 kus;
- vanilková zmrzlina – 100 gramov;
- med alebo sirup – 1 čajová lyžička;
- škorica – podľa chuti.
Príprava:
- nakrájajte banán, vložte do mixéra spolu s ostatnými ingredienciami;
- mixujte 30-40 sekúnd v mixéri;
- hotový milkshake ozdobte plátkom banánu a štipkou škorice;
- podávajte ihneď, kým je nápoj studený.
Bobuľový milkshake
Toto je vitamínová verzia s jemnou kyslosťou a prirodzenou sladkosťou. Môžete použiť akékoľvek bobule – od čučoriedok po ríbezle. Najlepšie je použiť zmes.
Ingrediencie:
- mlieko – 200 mililitrov;
- bobule (mrazené alebo čerstvé) – 100–120 gramov;
- zmrzlina – 100 gramov;
- med alebo cukor – 1 čajová lyžička;
- ľad, vanilka – podľa chuti.
Príprava:
- vložte všetky bobule, zmrzlinu, mlieko a cukor do misy mixéra;
- pridajte vanilkový extrakt a ľad podľa chuti;
- všetko mixujte na vysokej rýchlosti počas 30-40 sekúnd;
- prelejte do pohára, ozdobte bobuľami a mätou;
- podávajte ihneď, kým je studený.
Mangový milkshake
Sýta, tropická a rozhodne nezvyčajná varianta. Zrelé mango je tu ideálnou základnou surovinou.
Ingrediencie:
- mlieko – 200 mililitrov;
- mangové pyré – 100–150 gramov;
- zmrzlina – 100 gramov;
- ľad – podľa chuti.
Príprava:
- všetky ingrediencie rozmixujte do krémovej konzistencie;
- podávajte vychladené, ozdobené mätou alebo kúskami manga.
Mliečno-medový milkshake
Vhodný na večerné občerstvenie alebo ľahký dezert bez kofeínu. Med dodáva prirodzenú sladkosť a mlieko krémovú konzistenciu.
Ingrediencie:
- mlieko – 200 mililitrov;
- med – 1-2 čajové lyžičky;
- zmrzlina – 100 gramov;
- škorica alebo muškátový oriešok – štipka.
Spôsob prípravy:
- do misy mixéra pridajte mlieko, med, zmrzlinu a koreniny;
- rozmixujte do vzdušnej konzistencie;
- ozdobte kvapkou medu na povrchu a posypte škoricou;
- podávajte vychladené.
Tipy na prípravu
Domáci mliečny kokteil je jednoduchý spôsob, ako potešiť seba a svojich blízkych v lete. Dá sa prispôsobiť rôznym preferenciám, nevyžaduje drahé ingrediencie a pripraví sa doslova za pár minút. Skvelá voľba na letné občerstvenie alebo ako dezert po obede.
Základom všetkých kokteilov je mlieko a zmrzlina, preto je potrebné starostlivo vyberať suroviny:
- ak chcete intenzívnejšiu chuť a krémovú konzistenciu, môžete použiť nielen mlieko, ale aj smotanu s obsahom tuku 10-20 %. Treba však zohľadniť, že tým sa zvýši kalorická hodnota nápoja. Ľuďom s neznášanlivosťou laktózy vyhovujú rastlinné alternatívy;
- najlepšie je zmrzlina bez prísad, s prírodným zložením. Ak je príliš sladká, množstvo cukru môžete znížiť alebo úplne vylúčiť.
Ak nemáte mixér, môžete použiť metlu alebo ručný mixér. V takom prípade je však potrebné zmrzlinu vopred zmäknúť. Mlieko je lepšie pridávať postupne, aby ste mohli kontrolovať konzistenciu. V mimoriadne horúcom počasí môžete pohár vopred schladiť v mrazničke, aby nápoj dlhšie vydržal studený.
