Káva a čaj patria medzi najobľúbenejšie teplé nápoje. Kakao alebo horúca čokoláda je zvyčajne určená len pre najmenších. Medzitým však tento nápoj, pripravený z kvalitných surovín, môže mať vynikajúci vplyv na nervový systém, pamäť a koncentráciu. Zistite, prečo stojí za to piť horúcu čokoládu a ako ju pripraviť.
Horúcu čokoládu môžete pripraviť ako sladký dezert alebo ako náhradu za rannú kávu a podávať ju k sladkej raňajke. Môže byť takýto nápoj prospešný pre zdravie? Aké vlastnosti má horúca čokoláda? Dáme vám niekoľko tipov.
Prečo je prospešné piť horúcu čokoládu?
Hlavnou zložkou horúcej čokolády je kakao, ktoré má vynikajúci vplyv na nervový systém. Podporuje činnosť mozgu, zlepšuje pamäť a koncentráciu. Preto je horúca čokoláda vynikajúcou podporou pre školákov, študentov a ľudí, ktorí sa venujú intelektuálnej práci. Okrem toho má kakao stimulačný účinok, ktorý je však oveľa miernejší ako v prípade kávy. Nápoj na báze kakaa môže byť najlepšou voľbou pre ľudí, ktorí neznášajú kávu.
Kakao obsahuje aj vitamíny A, B, C a E. Táto zmes má vynikajúci vplyv na nervový systém, zdravie očí a stav pokožky. Okrem toho kakao obsahuje magnesium, ktorý podporuje činnosť mozgu a srdca; fosfor a vápnik, ktoré posilňujú kosti a zuby; draslík, ktorý reguluje krvný tlak; železo, ktoré zabraňuje anémii, a zinok, ktorý podporuje imunitu organizmu.
Horúca čokoláda obsahuje aj cenné polyfenoly, ktoré majú antioxidačné vlastnosti a pomáhajú organizmu bojovať proti škodlivému vplyvu voľných radikálov. Majú tiežprotizápalové vlastnosti, zabraňujú predčasnému starnutiu a majú protinádorové účinky. Okrem toho polyfenoly priaznivo ovplyvňujú krvný obeh, znižujú riziko ochorení a pomáhajú udržiavať hladinu cholesterolu v krvi.
Ako pripraviť horúcu čokoládu?
Horúcu čokoládu možno pripraviť rôznymi spôsobmi, ale aby bola čo najzdravšia, je najlepšie použiť kakao a čokoládu dobrej kvality. Uistite sa, že čokoláda obsahuje čo najviac kakaovej hmoty. Nápoj možno pripraviť s mliekom alebo rastlinným nápojom. Dobrá horúca čokoláda by mala byť jemne sladká. Je však vhodné obmedziť konzumáciu bieleho cukru a vybrať si náhrady, ako je med, javorový sirup, a ak ste na diéte, môžete si vybrať stéviu, erytritol alebo xylitol. Koreniny ako škorica, kardamóm alebo muškátový oriešok sú tiež skvelým doplnkom.
Na prípravu jednej porcie horúcej čokolády budete potrebovať:
- 250 ml mlieka,
- 1 plnú čajovú lyžičku kakaa,
- 30 g tmavej čokolády s obsahom kakaa najmenej 60 %,
- štipku škorice,
- 1-2 čajové lyžičky sladidla podľa výberu (môžete vynechať)
Príprava: Začnite s ohrevom mlieka v malom hrnci. Pridajte kakao a dobre premiešajte, napríklad metličkou. Potom pridajte nasekanú čokoládu, škoricu a sladidlo podľa výberu, napríklad med alebo erytritol. Všetko premiešajte, kým sa ingrediencie nezmesia. Nalejte horúcu čokoládu do hrnčeka a je hotovo.
