Úspora vody nezačína doma, ale už v supermarkete. Veď veľká časť našej spotreby vody pripadá na produkty, ktoré kupujeme – takzvaná virtuálna voda. Kto spotrebúva uvedomelejšie, nepriamo ušetrí tisíce litrov vody.
Tri tipy dňa na šetrenie vodou:
- Uprednostňujte rastlinné produkty pred živočíšnymi
- Nakupujte regionálne a sezónne produkty
- Konzumujte produkty ako káva a kakao v umiernených množstvách
Samozrejme, väčšina ľudí, keď premýšľa o šetrení vodou, si v prvom rade spomenie na spotrebu v domácnosti, napríklad pri sprchovaní alebo používaní domácich spotrebičov. Ale to je len malá časť. Omnoho väčšia časť našej spotreby vody pripadá na potraviny, oblečenie a bežné výrobky, ktoré spotrebúvame. Odborníci to nazývajú virtuálnou vodou.
Viditeľná spotreba vody je približne 122 litrov na osobu a deň. Skutočná spotreba vrátane virtuálnej vody však dosahuje 7200 litrov denne, vysvetľuje Heidemari Krause-Böm, vedúca oddelenia energetiky, životného prostredia a udržateľného rozvoja v Centre na ochranu práv spotrebiteľov.
Dôvod: na výrobu mäsa, kávy alebo dovážaných potravín v iných krajinách sa často používa cenná podzemná voda alebo pitná voda, čo má vážne dôsledky na životné prostredie a miestne obyvateľstvo.
Na čo by ste mali pri nákupoch dávať pozor? Tu sú tipy od FOCUS online Earth Wasser-Challenge.
1. Rastlinné produkty namiesto živočíšnych
Živočíšne produkty majú mimoriadne vysokú vodnú stopu. Napríklad na výrobu jedného kilogramu hovädzieho mäsa je potrebných až 16 000 litrov vody. V prípade bravčového mäsa je tento ukazovateľ približne 4800 litrov a v prípade hydiny približne 4000 litrov.
Pre porovnanie: na výrobu jedného kilogramu paradajok je potrebných 110 litrov, na zemiaky 200–290 litrov a na mrkvu menej ako 300 litrov vody. Už jeden deň v týždni bez mäsa môže ušetriť viac vody, ako človek spotrebuje za rok a pol, keď sa každý deň sprchuje.
2. Kupujte regionálne a sezónne produkty
Produkty z regiónu zvyčajne vyžadujú menej umelého zavlažovania, pretože rastú v prirodzených klimatických podmienkach. Naopak, produkty z suchých regiónov často spotrebúvajú cennú pitnú vodu, aby mohli vôbec rásť.3. Obmedzte dovoz tovarov s vysokou spotrebou vodyNiektoré potraviny sú skutočnými „žrútmi vody“:Kakao: až 27 000 litrov vody na kilogramKáva: od 19 000 do 21 000 litrov na kilogram.Keďže tieto produkty pochádzajú prevažne z regiónov, ktoré už aj tak bojujú s nedostatkom vody, stojí za to pristupovať k ich spotrebe uvedomelejšie a venovať pozornosť certifikovaným, ekologicky udržateľným alternatívam.
Záver: tí, ktorí pri nákupoch uprednostňujú rastlinné, regionálne a sezónne produkty, môžu výrazne znížiť svoju vodnú stopu.
Každé uvedomelé rozhodnutie pomáha nielen životnému prostrediu, ale aj ľuďom v regiónoch, kde je voda aj tak nedostatkovým zdrojom.
Každý z nás môže v každodennom živote uvedomelo šetriť vodou – pri sprchovaní, varení alebo polievaní záhrady. Tieto malé kroky sú dôležité a spoločne môžeme situáciu zmeniť k lepšiemu.
