Prečo nevyskúšať cukety v surovom stave? Táto letná zelenina je obzvlášť chutná v jednoduchom šaláte z cukiet a jogurtu.

Z cukiet sa dá pripraviť veľa vecí. Táto letná zelenina sa často používa v zapekaných jedlách a jedlách pripravených na panvici, robia sa z nej polievky a omáčky. Niekedy sa cukety môžu stať aj sladkým alebo slaným koláčom. Menej bežné sú šaláty s touto letnou zeleninou, najmä ak sa používa surová. Tento šalát z cukiet s jogurtom dokazuje, že táto zelenina sa nemusí skrývať v šalátoch.

Rýchly recept: šalát z cukiet s jogurtom

Šalát z cukiet s jogurtom sa vyznačuje chrumkavou štruktúrou a sviežou chuťou jednotlivých zložiek. Na šalát budete potrebovať len dve ingrediencie: cukety a cibuľu. Ale zvláštnosťou je krémová aromatická zálievka. Ale poďme pekne po poriadku.

Najskôr nakrájajte cukety na tenké plátky a cibuľu na polkruhy. Potom vložte obe ingrediencie do misy. V samostatnej mise zmiešajte jogurt s pretlačeným cesnakom, malým množstvom horčice, jablkovým octom, olivovým olejom, nasekaným kôprom, soľou a korením. Dobre premiešajte a zalejte zálievkou cuketový šalát.

Samozrejme, cuketový šalát s jogurtom môžete zjesť hneď. Ale bude ešte chutnejší, ak ho necháte aspoň 15 minút odstáť. Obzvlášť dobre sa hodí ako ľahké hlavné jedlo s čerstvou bagetou. Ale vyskúšajte ho aj ako prílohu k pečenému kuriatku alebo lososovi. A pre väčšiu pestrosť odporúčame kôpor nahradiť mätou. To je obzvlášť aktuálne v horúcich letných dňoch, pretože bylinka chladí.Týždenné menu pre gurmánov – náš informačný bulletinKaždý piatok vám prinášame chutné nápady na nadchádzajúci týždeň.Prihlásením sa k odberu informačného bulletinu súhlasím s reklamnou dohodou. Odhlásiť sa môžete kedykoľvek prostredníctvom odkazu v informačnom bulletine.Chcete jesť častejšie šalát z cukiet? Vyskúšajte náš šalát z surových cukiet s keдровыми orechmi a parmezánom, šalát z cukiet s restovanými liškami alebo šalát z cukiet s kuracím mäsom. Dobrú chuť!

Cuketový šalát s jogurtom

Čas prípravy: 10 minút

Čas lúhovania: 15 minút

Celkový čas: 25 minút

Porcie: 2

Ingrediencie

1 stredná cuketa
1/2 červenej cibule
1 lyžica čerstvého kôpru
1 strúčik cesnaku
150 g gréckeho jogurtu
1 lyžica olivového oleja
1 lyžica jablčného octu
1 lyžička horčice strednej pikantnosti
Soľ a korenie podľa chuti

Príprava

Cuketu dôkladne umyte a nakrájajte na rovné tenké plátky.
Červenú cibuľu očistite a nakrájajte na tenké polkruhy.
Cuketu a cibuľu vložte do veľkej šalátovej misy.
Kôpor umyte a nakrájajte na jemno. Cesnak očistite a vytlačte do inej misy. Pridajte jogurt, olivový olej, ocot, horčicu a kôpor, všetky ingrediencie premiešajte do homogénnej hmoty a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Zalejte cukety a cibuľu zálievkou. Dobre premiešajte.
Pred podávaním nechajte šalát 15 minút odstáť v chladničke a podávajte s čerstvým bagetom.