Všetko závisí od toho, čím nahradíte ovocie alebo jogurt, tvrdí výživový poradca Aitor Sánchez.
Je zdravé jesť na večeru len jedno ovocie alebo jogurt? Záleží to od toho, koľko potravín obsahuje strava. Toto je odpoveď, ktorú musíme dať, pokiaľ máme príklad jedla, ktoré samo o sebe nie je výživné.
Samozrejme, večera pozostávajúca len z jogurtu alebo ovocia bude z hľadiska výživy nedostatočná, ale to nemusí byť problém ani chyba. V našej kultúre raňajky, desiata a olovrant počas dňa zvyčajne nie sú výživné a obsahujú len niektoré skupiny potravín. Nie je možné ani potrebné, aby všetky jedlá boli plnohodnotné.
Keď dávame oficiálne odporúčania, zvyčajne do štruktúry zahrnieme takzvané „hlavné jedlá”, ktoré v našej kultúre predstavujú obed a večera. Ak by sme žili v iných krajinách, možno by sme hovorili o raňajkách ako o hlavnom jedle.
Obed a večera sú dôležité, pretože z kulinárskeho hľadiska je to čas, kedy je viac možností zahrnúť do stravy zeleninu a zdroje bielkovín. Nie je to nevyhnutné, ale ľudia zriedka jedia bielkovinové potraviny ako desiatu alebo raňajky, nie je to tak?
Z tohto dôvodu je dôležité zabezpečiť, aby množstvo zeleniny a bielkovín, ktoré vynechávame, bolo zahrnuté do stravy alebo rozložené na iné jedlá počas dňa.
Je to jednoduché, stačí pridať viac bielkovín do toastov, do vajec na raňajky alebo, v prípade zeleniny, zjesť medzi jedlami niektoré druhy zeleniny, ako sú cherry paradajky, petržlen atď.
Zdravý zvyk… alebo nie?
Aby sme pochopili, či ide o zdravý zvyk alebo nie, musíme sa opýtať sami seba, čo sme robili predtým a čím nahrádzame ovocie alebo jogurt.
Ak ste sa najedli pečenými zemiakmi, jogurt alebo ovocie budú určite zdravšou voľbou.
Ak na večeru jeme banán namiesto zemiakových kroket, bude to určite zdravšie. Ak naopak nahrádzame plnohodnotné jedlá jedným jogurtom, pretože chceme schudnúť, nie je to pravdepodobne najlepšia stratégia.
