Ešte lepšie ako na jarmoku, vianočných trhoch atď.: pripravte si tieto huby s cesnakom a parmezánom!
Ak máte rovnako ako ja radi pouličné jedlá, určite vyskúšajte tieto huby s cesnakom a parmezánom! Pripravujú sa veľmi rýchlo a ľahko, na stôl prinesú lahodne voňavé šampiňóny a ani nezruinujú peňaženku – hneď pochopíte prečo. Tak poďte do kuchyne a pripravte si porciu šťastia!
Huby s cesnakom a parmezánom: ešte lepšie ako na jarmoku
Viete, ako to býva: prechádzate sa po jarmoku a už z diaľky ich vidíte a cítite: dymiace panvice s hubami. Vo veľkých liatinových panviciach sa smažia šampiňóny, opražené na oleji a poliate chutnou omáčkou. Ale nech už vám brucho akokoľvek kručí, pri pohľade na ceny sa niekedy zamyslíte, či do nich tajne nepridávajú hľuzovky.
S týmto receptom na huby s cesnakom a parmezánom si môžete ľahko a bez námahy vo svojej kuchyni uspokojiť chuť na typický jarmočný snack. A úprimne povedané, ja ich považujem za ešte chutnejšie ako na jarmoku.
Základom sú hnedé šampiňóny. Samozrejme, môžete použiť aj biele, ale ja si myslím, že ich hnedé príbuzné sú oveľa vhodnejšie. Sú voňavejšie, trochu hustejšie a pri opekaní nadobúdajú jemnú orechovú chuť. V kombinácii s porciou cesnaku, trochou masla a na záver parmezánom premenia jedlo na skutočnú lahôdku.
Huby s cesnakom a parmezánom sú pikantná predjedlo a príloha, ktorú v kombinácii so sviežim šalátom a napríklad zemiakmi môžete premeniť na vynikajúce hlavné jedlo. Vnesiete do svojho domova atmosféru jarmoku a rýchlo pripravíte túto hubovú panvicu – nakoniec vám to zaberie maximálne 20 minút a potom sa môžete hneď pustiť do jedla.
Huby s cesnakom a parmezánom
Čas prípravy: 20 minút
Celkový čas: 20 minút
Porcie: 4
Ingrediencie
- 500 g hnedých šampiňónov
- 4 strúčiky cesnaku
- trochu čerstvej petržlenovej vňate
- trochu neutrálneho rastlinného oleja
- 45 g masla
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 lyžičky korenia
- 70 g parmezánu
Príprava
- Šampiňóny očistite, odstráňte tvrdé konce stoniek a veľmi veľké huby rozkrojte na polovicu.
- Očistite strúčiky cesnaku a rozdrvte ich pomocou strúhadla na cesnak. Petržlen umyte, osušte a nakrájajte podľa chuti.
- Zahrejte olej a maslo vo veľkej panvici na strednom ohni, kým maslo úplne neroztopí.
- Vložte huby do panvice a smažte ich za občasného miešania 8-10 minút, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
- Pridajte cesnak spolu so soľou a korením a smažte ešte 2-3 minúty, kým cesnak nezačne voňať.
- Panvicu odstavte z ohňa a huby posypte parmezánom. Opatrne premiešajte, aby bolo všetko rovnomerne pokryté.
- Pred podávaním posypte huby nasekanou petržlenovou vňaťou.
