Ďalšie bežné chyby pri skladovaní vajec v domácnosti sú ich predčasné umývanie, ponechanie pri izbovej teplote po ochladení alebo umiestnenie v blízkosti produktov s výraznou vôňou
Geniálny virálny trik kórejského šéfkuchára, ktorý umožňuje uchovať šalát čerstvý až 60 dníKonečný trik, ktorý umožňuje určiť čerstvosť, kvalitu a vhodnosť vajec
Skladovanie vajec s tenkým koncom smerom dole môže byť rozhodujúcim faktorom, ktorý im umožní zostať čerstvé dlhšie alebo sa rýchlejšie pokaziť. Hoci mnoho ľudí ich skladuje v chladničke náhodne, správne umiestnenie priamo ovplyvňuje ich trvanlivosť.
Vajcia by sa mali skladovať tenkým koncom dole, na rozdiel od toho, ako ležia v obale pri nákupe.
Ako zlepšiť skladovanie vajec v domácnosti
Dôvod tohto odporúčania spočíva vo vnútornej štruktúre vajca. Na jeho najširšom konci sa nachádza vzduchová komora, malý priestor, ktorý slúži ako prirodzená ochrana. Ak vajce položíte hore, vzduch bude stúpať a môže poškodiť membránu, ktorá oddeľuje škrupinu od vnútornej časti, čím sa urýchli proces rozkladu. Preto je lepšie vajcia skladovať tenkým koncom dole.
Okrem správneho skladovania odborníci odporúčajú vajcia pred skladovaním neumývať, pretože škrupina má prirodzenú ochrannú vrstvu. Odporúča sa tiež skladovať ich v pôvodnom obale, ďaleko od silných zápachov a pri stabilnej teplote, najlepšie v strednej časti chladničky.
