Salát chutí najlepšie, keď je chrumkavý, vychladený a čerstvý. Aby ste salát uchovali v takomto stave, existuje jednoduchý osvedčený tip, ktorý predĺži jeho trvanlivosť minimálne o 21 dní.
Rýchle testy dvoch spôsobov skladovania šalátu počas 21 dní
Nákup potravín nie je lacná záležitosť, najmä ak neustále vyhadzujete zhnitý šalát, na ktorý ste zabudli v hlbinách chladničky. Možno kupujete hlávky šalátu s úmyslom používať ich každý deň, ale v priebehu týždňa ich jednoducho odkladáte ďalej a ďalej do chladničky, až kým nezhnijú a nezmäknú.
Ak sa vám nikdy nepodarí zjesť celý hlávkový šalát skôr, ako sa pokazí, expertka na udržateľný rozvoj Wendy Graham vo svojom blogu Moral Fibres zdieľala svoje osvedčené tipy na skladovanie šalátu bez plastu, aby „zostal čerstvý dlhšie, až tri týždne“. Uviedla, že existujú „tri základné spôsoby“ skladovania šalátu, ktoré umožňujú zachovať jeho čerstvosť dlhšie . Avšak len jeden z týchto spôsobov umožní zachovať túto zeleninu chrumkavú po dobu troch týždňov.
Salát zostane čerstvý a chrumkavý po dobu 3 týždňov bez zhnednutia, ak ho skladujete spolu s jedným kuchynským predmetom
Salát osušte, než ho zabalíte do kuchynskej utierky
1. Metóda kuchynskej utierky
V prvom prípade najskôr odstráňte všetky lepkavé listy a potom zvyšné dôkladne umyte. Umyť listy nie je nutné, ale bude to pohodlnejšie.
Potom listy čo najlepšie osušte pomocou odstreďovačky na šalát alebo kuchynskej utierky.
Teraz vezmite ďalšiu čistú suchú kuchynskú utierku a rozložte na ňu listy šalátu. Potom utierku opatrne zrolujte „ako roládu“ a šalát (spolu s utierkou) vložte do spodnej zásuvky chladničky.
Wendy vysvetlila: „Metóda s kuchynskou utierkou je účinná, pretože utierka absorbuje prebytočnú vlhkosť a šalát tak zostane dlhšie čerstvý.“ Zistila, že pri použití tejto metódy šalát „zostane čerstvý asi týždeň“.
2. Metóda s pohárom
Pre druhú metódu si nájdite veľký, čistý a suchý pohár s viečkom alebo sklenenú nádobu na skladovanie potravín. Odstráňte zo šalátu všetky pokazené listy.
Potom umyte zvyšný šalát a osušte ho v odstredivke alebo kuchynskej utierke, aby ste odstránili čo najviac vody.
Nakrájajte alebo roztrhajte listy šalátu na kúsky ľubovoľnej veľkosti. Potom vložte suché listy do pohára. Zatvorte viečkom a vložte do chladničky.
Umývanie odstraňuje baktérie a pôvodcov kazenia, sušenie zabraňuje rozmočeniu listov. Listy uložené v uzavretej sklenenej nádobe zostávajú chrumkavé vďaka stabilnej vlhkosti a sú chránené pred poškodením.
Wendy uviedla: „V nádobe vám šalát vydrží čerstvý približne týždeň.“
Pred použitím ktorejkoľvek z týchto troch metód šalát vždy umyte a osušte.
3. Metóda pohára s vodou
Pri použití tejto metódy v podstate uchovávate celý hlávkový šalát v pohári alebo miske s vodou, aby šalát zostal dlhšie čerstvý.
