Cibuľa je jednou z najobľúbenejších zelenín v slovenskej kuchyni. Jej pestovanie na záhradkách je veľmi populárne. Zistite, prečo a kedy je vhodné zbierať cibuľu, aby ste si mohli vychutnať bohatú úrodu.
Cibuľa je nenahraditeľnou zložkou mnohých slovenských jedál, čerstvých aj smažených. Vďaka svojej jedinečnej chuti a aróme je obľúbená v domácich záhradách. Aby ste si však mohli vychutnať bohatú úrodu, stojí za to si prečítať niekoľko tipov na jej pestovanie.
Prečo je dobré lámať zelenú cibuľu?
Rozrývanie šalotky je postup, ktorý môže výrazne ovplyvniť rast cibule. Táto metóda umožňuje rastline sústrediť zdroje na vývoj cibule, čo vedie k väčšej a zdravej úrode. Okrem toho, rozrývanie šalotky umožňuje cibuli získať viac slnečného svetla, čo prispieva k jej rastu.
Optimálny čas na zber pažítky je obdobie úplnej zrelosti a začiatku opadávania, zvyčajne v júli. Je potrebné sledovať rastliny a upravovať termíny zberu v závislosti od poveternostných podmienok a stavu úrody.
Ako správne lámať pažítku? Aby ste správne zlomili šalotku, opatrne ju ohýbajte na polovicu a snažte sa nepoškodiť cibuľku. Môžete to urobiť ručne alebo pomocou špeciálneho záhradného náradia. Je dôležité robiť to opatrne, aby ste nepoškodili rastlinu. Po zlomení šalotky sa neodporúča polievať, pretože to môže viesť k hnitiu.
Kedy zbierať cibuľu?
Cibuľa sa zvyčajne zbiera, keď jej vrcholy začnú prirodzene žltnúť, vädnúť a opadať. To signalizuje, že rastlina venovala väčšinu energie na tvorbu cibule a proces zrenia je ukončený.
Zvyčajne sa to deje koncom júla alebo v auguste, v závislosti od odrody cibule a poveternostných podmienok. Je dôležité počkať, kým väčšina cibúľ opadne a vyschne sama. Príliš skoré zberanie môže viesť k získaniu malých cibúľ a ich zlej skladovateľnosti. Ak cibule zostanú v zemi príliš dlho po dozretí, môže to zvýšiť riziko vzniku chorôb a hniloby.
Po vykopaní cibule je potrebné nechať ju sušiť na suchom, dobre vetranom mieste, napríklad na slnku, niekoľko dní (alebo dlhšie pri vlhkom počasí). Sušenie cibule je nevyhnutné pre jej spoľahlivé skladovanie: šupka stvrdne a krk sa uzavrie, čím sa zabráni vniknutiu vlhkosti a patogénov.
