Americký výskum ukazuje, že pistácie môžu ovplyvňovať zrak. Tieto sušené ovocie majú ochranný účinok pri každodennom konzumovaní.
Pozor, milovníci sušeného ovocia. Podľa amerického výskumu sú pistácie prospešné pre zdravie. Presnejšie, pre zdravie vašich očí. Výskumníci z Bostonu zostavili skupinu ľudí vo veku od 40 do 70 rokov a rozdelili ich do dvoch skupín. Prvá skupina konzumovala pistácie každý deň. Druhá skupina nezmenila svoje stravovacie návyky.
Po 12 týždňoch sa u ľudí, ktorí konzumovali pistácie každý deň, zlepšil stav očí. Podľa výskumníkov zvyšujú množstvo ochranných pigmentov v sietnici. Tieto orechy posilňujú ochranné funkcie očí, najmä chránia pred starnutím.
V porovnaní s inými orechmi sú pistácie obzvlášť bohaté na luteín. Ide o žltooranžový pigment, ktorý chráni sietnicu, a to najmä žltú škvrnu. Ide o centrálnu oblasť sietnice, kde je zrak najostrejší, ale ktorá je náchylná na vekové ochorenia. Luteín pôsobí ako silný antioxidant a zabraňuje poškodeniu buniek sietnice modrým svetlom.
Luteín pomáha filtrovať modré svetlo vyžarované obrazovkami a denným svetlom. Podľa výskumníkov tento pigment pôsobí ako vnútorné slnečné okuliare a chráni vaše oči. Luteín sa v organizme nesyntetizuje, ale sa dostáva do tela s potravou.
Ochranný pigment prítomný v iných potravinách
Luteín sa nachádza v mnohých zelených listových zeleninách. Od brokolice po vaječný žĺtok a grapefruit, tento prírodný pigment je oveľa bežnejší, ako si myslíte. Podľa vedcov však majú pistácie osobitnú výhodu. V porovnaní s inými zdrojmi môže obsah tuku v pistáciách prispievať k vstrebávaniu luteínu organizmom.
Denná konzumácia hrsti pistácií je výbornou desiatou, ktorá dobre zasýti. Pistácie sú bohaté na bielkoviny, vlákninu a zdravé tuky. Okrem toho sú dobrým prostriedkom na starostlivosť o zrak, najmä s pribúdajúcim vekom. Práve v tomto období je riziko porúch zraku najvyššie.
Nezabudnite však vyberať pistácie bez prísad a soli.
