Jamie Oliver ukazuje, ako jednoducho sa dá pripraviť chutné jedlo: z niekoľkých ingrediencií pripraví čerstvý šalát z uhoriek, ktorý bude ideálnou prílohou k najbližšiemu grilovaniu.
Barbecue je neoddeliteľnou súčasťou leta, rovnako ako opaľovací krém a záhradný nábytok. Ak chcete podávať nielen mäso alebo syr, ale potešiť hostí aj čerstvou prílohou, zapamätajte si tento recept od Jamieho Olivera.
Ako pripraviť letný šalát s uhorkami a citrónom
Britský hviezdny kuchár ako vždy stavia na čerstvé suroviny, minimálnu námahu a maximálnu chuť. Obzvlášť dobré: šalát sa výborne hodí k grilovanému mäsu, rybám alebo halumi a dá sa pripraviť spontánne.
Čo budete potrebovať na 3–4 porcie
- 2 uhorky
- 1 bio citrón
- 1 zväzok čerstvého kôpru (asi 20 g)
- 2 lyžice olivového oleja (vysokej kvality)
- Morská soľ
- Čerstvo mleté čierne korenie
Ako pripraviť:
- Uhorky narežte pozdĺž vidličkou. Tým získajú pekný vzhľad a lepšie vsiaknu zálievku. Potom nakrájajte na tenké plátky alebo nastrúhajte na strúhadle.
- Plátky uhorkov vložte do sitka, jemne osolte a nechajte 10–15 minút odstáť. Tak uhorky stratia prebytočnú tekutinu a zostanú chrumkavé.
- Kôpor nakrájajte nahrubo, niekoľko vetvičiek odložte na neskôr.
- Citrón umyte v horúcej vode, kôru jemne nastrúhajte a šťavu vytlačte.
- Plátky uhorkov vložte do misy. Pridajte citrónovú šťavu, kôru, olivový olej, korenie a kôpor, dobre premiešajte.
- Naložte na tanier a ozdobte zvyšným kôprom.
Tip: podľa chuti môžete pridať tenko nakrájané krúžky červenej cibule alebo čerstvú mätu, čo dodá jedlu ešte viac sviežosti.
