Vo forme granity, s kopčekom zmrzliny, s alkoholom alebo bez… Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako si vychutnať kávu v letných mesiacoch, a tu je niekoľko z nich.
„Jeden s pohárom ľadu, prosím.“ Koľkokrát sme túto vetu počuli na terasách barov, najmä v letných mesiacoch? Podávať kávu, či už čiernu, americano alebo s mliekom, s pohárom ľadu vedľa, je takmer tradíciou v španielskej kultúre, zakorenenou v našom spôsobe, ako si tento nápoj vychutnávať v horúcom počasí.
Existuje však mnoho ďalších osviežujúcich spôsobov, ako si vychutnať energiu, ktorú dodáva dobrá káva. Niektoré z nich pochádzajú z iných kultúr, ako je talianska alebo americká, a iné sú variantmi klasických španielskych nápojov, ktoré boli prispôsobené letnej sezóne pomocou chladničky alebo mrazničky. Zapíšte si týchto desať receptov na studenú kávu, aby ste si ju mohli vychutnať aj v tých najhorúcejších dňoch.
1. „Cold brew”
Cold brew, ktorý sa už stal svetovým trendom, je nápoj pripravený z hrubo mletého kávy a studenej vody, ktorý sa nechá lúhovať v chladničke niekoľko hodín, zvyčajne 12 až 24. Počas tejto doby sa niektoré mastné zložky kávy, zodpovedné za kyslastú a horkú chuť charakteristickú pre tento nápoj, nerozpustia. Výsledkom je jemná káva, menej kyslá ako káva z kávovaru. Je to ideálny nápoj pre tých, ktorí milujú kávu, ale hľadajú sviežejšiu a ľahšiu alternatívu na leto.
2. Affogato
Affogato je taliansky dezert, v ktorom sa snúbi potešenie z vanilkovej zmrzliny a sýta chuť kávy. Na jeho prípravu stačí naliať horúce espresso na guľôčku vanilkovej zmrzliny a vychutnať si, ako sa zmes mení na veľmi krémovú a sladkú kávu. Môžete podávať s pridaním likéru, čokoládových lupienkov alebo kúskov sušienok.
3. Espresso tonic
Espresso tonic, tiež známy ako káva tonic, je nealkoholický nápoj, ktorý kombinuje intenzívnu chuť espressa a šumivosť toniku, čím vytvára jedinečnú chuť s bublinkami a veľmi osviežujúcou dochuťou, ktorá prekvapí tých, ktorí sa odhodlajú ho vyskúšať. Táto kombinácia robí nápoj menej horkým ako samotná káva, čo láka tých, ktorí hľadajú jemnejšiu a príjemnejšiu alternatívu bez mlieka a iných mliečnych výrobkov.
4. Grécky frappe
Káva frappe je veľmi efektný a osviežujúci nápoj, ktorý sa pripravuje z mlieka, ľadu a dobrej porcie šľahačky. Tento nápoj, ktorý pochádza z Grécka, sa stal veľmi obľúbeným medzi milovníkmi kávy, najmä medzi milovníkmi sladkého. Na jeho prípravu rozšľahajte rozpustnú kávu, studenú vodu a cukor do peny, pridajte ľad a na záver studené mlieko a malé množstvo šľahačky.
5. Káva dalgona
Táto káva kórejského pôvodu sa vyznačuje jedinečnou krémovou konzistenciou a pripravuje sa šľahaním rozpustnej kávy, cukru a malého množstva horúcej vody, až kým nevznikne konzistencia podobná mousse. Podáva sa na studenom mlieku, čím vzniká jedna z najobľúbenejších káv posledného desaťročia.
6. Iced Shaken Espresso
Iced Shaken Espresso je jeden z najpopulárnejších studených nápojov v kaviarňach po celom svete, ktorý sa pevne etabloval v ponuke kultových značiek, ako je Starbucks. V podstate sa tento studený kávový nápoj pripravuje na báze espressa, ktoré sa v šejkri rozmixuje s ľadom, studeným mliekom a trochou sirupu. Výsledkom je káva s bohatou chuťou a penovou textúrou, ideálna pre najhorúcejšie chvíle.
7. Kávová granita
Ideálna na horúce letné dni, kávová granita sa stala obľúbenou vo mnohých kaviarňach, zmrzlinárňach a domácnostiach po celom svete, pretože sa dá ľahko pripraviť doma.
Na jeho prípravu uvarte kávu, do ktorej môžete pridať mlieko alebo sladidlo podľa chuti, a nalejte ju na tác. Vložte do mrazničky a každú pol hodinu škrabkajte vidličkou, aby sa vytvorili kryštály. Opakujte, kým nedosiahnete textúru granity, a podávajte podľa chuti.
8. Studená latte so slanou karamelou
Chuť slanej karamely sa skvele kombinuje s bohatou chuťou kávy, výsledkom je osviežujúca káva, ideálna pre milovníkov sladkého. Na prípravu tohto sladkého nápoja zmiešajte kávu s mliekom a pridajte trochu karamelového sirupu. Pridejte štipku morskej soli, aby ste zdôraznili sladkú chuť, a podávajte s veľkým množstvom ľadu.
9. Studená káva „bonbon“
Studená káva „bonbon“ je letná verzia jednej z najsladších a najobľúbenejších káv v Španielsku. Kombinuje v sebe intenzívnu chuť espressa so zhusťovaným mliekom a veľkým množstvom ľadu, čo mu dodáva atraktívny vrstevnatý vzhľad a robí z neho ideálny osviežujúci nápoj v horúcich dňoch. Jeho pôvod sa spája s oblasťou Alicante, ale postupom času sa rozšíril po celej krajine v rôznych variantoch. Na jeho prípravu uvarte silné espresso a nechajte ho vychladnúť. Na dno pohára nalejte kondenzované mlieko, pridajte ľad a zalejte studenou kávou.
10. Studený karahillo
Na záver nášho výberu je studený karahillo, letná verzia jedného z najtypickejších kokteilov Španielska a Mexika. Tento alkoholický nápoj predstavuje ideálnu rovnováhu medzi horkosťou kávy a korenistou sladkosťou likéru 43, ktorý sa podáva s ľadom, aby mal osviežujúcu a elegantnú chuť. Príprava je rýchla a jednoduchá: stačí zmiešať rovnaké množstvo espressa a likéru. Výsledkom je nápoj zlatistej farby s arómou vanilky, citrusov a kávy.
