Umiarkovaná konzumácia kávy môže byť prospešná pre srdce, mozog a ďalšie funkcie organizmu
Káva je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete a neoddeliteľnou súčasťou každodenného života mnohých ľudí. Okrem známeho povzbudzujúceho účinku rôzne štúdie dokazujú, že tento nápoj obsahuje zlúčeniny s antioxidačnými a protizápalovými účinkami, ktoré môžu prispievať k celkovému zdraviu a prevencii chorôb.
Výskumy inštitúcií, ako je Lekárska fakulta Univerzity Johna Hopkinsa, a publikácie v takých vydaniach, ako je New York Post, ukazujú, že pravidelná konzumácia tohto nápoja môže znížiť riziko vzniku ochorení, ako je cukrovka 2. typu, kardiovaskulárne ochorenia, Parkinsonova choroba, demencia a dokonca aj niektoré druhy rakoviny. Nižšie uvádzame päť odporúčaní, ktoré vám pomôžu posilniť prospešné vlastnosti kávy bez toho, aby ste sa museli vzdať cukru a iných obvyklých prísad.
1. Vyberajte si kvalitné organické druhy kávy
Pre zdravšiu kávu odborníci odporúčajú vyberať druhy s organickým certifikátom USDA, ktorý zaručuje, že boli pestované bez pesticídov a syntetických hnojív. Okrem toho výber vysokohorskej kávy, napríklad z Etiópie, Kolumbie alebo Kene, môže zabezpečiť vyššiu koncentráciu polyfenolov, rastlinných zlúčenín s antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami, podľa Blue Cross Blue Shield of Vermont.
2. Pri príprave používajte papierové filtre
Spôsob prípravy kávy tiež ovplyvňuje jej vplyv na zdravie. Štúdie citované Harvard Health ukazujú, že filtrovaná káva je zdravšia, najmä pre starších ľudí.
Nefiltrovaná káva obsahuje diterpeny, látky, ktoré môžu zvyšovať hladinu cholesterolu a sú obsiahnuté v množstvách, ktoré 30-krát prevyšujú ich obsah vo filtrovanej káve. Okrem toho sa odporúča opatrne používať metódy prípravy s použitím kapsúl K-cups, pretože môžu uvoľňovať mikroplasty do nápoja.
3. Pridajte kurkumu pre protizápalový účinok
Pridanie kurkumy do kávy môže posilniť jej vlastnosti. Toto korenie obsahuje kurkumín, zlúčeninu s protizápalovým účinkom, ktorá môže pomôcť zmierniť bolesť, zlepšiť zdravie srdca, zlepšiť náladu a podporiť trávenie.
4. Pridajte zdravé tuky pre lepšie vstrebávanie
Na uľahčenie vstrebávania živín, ako je kurkumín, sa odporúča pridávať zdravé tuky. Medzi možné možnosti patrí olivový olej, kokosový olej, avokádový olej alebo trochu mlieka. Táto kombinácia môže zvýšiť biologickú dostupnosť niektorých živín a zlepšiť metabolizmus.
5. Používajte škoricu ako antioxidant
Škorica je ďalšia korenina odporúčaná na zlepšenie prospešných vlastností kávy. Je bohatá na antioxidanty a zlúčeniny, ktoré bojujú proti zápalom, zlepšujú citlivosť na inzulín a môžu predchádzať infekciám a dokonca aj niektorým druhom rakoviny.
Káva je nápoj bohatý na antioxidanty a polyfenoly, ktoré pomáhajú chrániť bunky organizmu a znižujú riziko chronických ochorení. Kofeín obsiahnutý v káve stimuluje centrálny nervový systém, podporuje bdelosť, koncentráciu a fyzickú výkonnosť.
Štúdie ukazujú, že umiernená konzumácia kávy môže mať priaznivý vplyv na činnosť mozgu, znižovať riziko neurodegeneratívnych ochorení a zlepšovať trávenie. Je však dôležité nepreháňať to. Nadmerná konzumácia kofeínu môže spôsobiť nervozitu, nespavosť, búšenie srdca a v niektorých prípadoch zhoršiť stav tráviaceho traktu.
Tiež sa odporúča vyhnúť sa nefiltrovaným spôsobom prípravy, ako je francúzska tlaková kanvica, kvôli vysokému obsahu diterpenov, ktoré môžu zvyšovať hladinu cholesterolu.
