Marinovaná mozzarella je jednoduchý a chutný recept: mozzarella, dobre odkvapkaná od syrovátky, sa dochutí sušenými paradajkami, opraženými keдровыми orechmi, extra panenským olivovým olejom, chilli papričkami, petržlenom a bazalkou. Po pol hodine marinovania vznikne farebné, voňavé a chutné jedlo, ktoré je ideálne ako predjedlo k rodinnému obedu alebo večeri s priateľmi.
Ideálne jedlo na letnú sezónu, keď máte chuť na niečo ľahké a nechcete zapínať rúru. Marinovaná mozzarella sa môže podávať ako predjedlo k aperitívu spolu s pohárom vychladeného prosecca, ale aj ako hlavné jedlo pre vegetariánov: stačí ju doplniť šalátom z miešaných listov, porciou restovanej zeleniny a plátkom domáceho chleba a je hotovo.
Zistite, ako pripraviť marinovanú mozzarellu, podľa podrobného návodu a rád.
Ako pripraviť marinovanú mozzarellu
Ingrediencie
- mozzarella typu „cherry“
- sušené paradajky v oleji
- olivový olej
Na prípravu marinovanej mozzarelly najskôr vložte mozzarellu do sitka a nechajte ju 30 minút odkvapkať, aby stratila časť syrovátky.
Medzitým sa venujte ostatným ingredienciám: opražte piniové orechy na nepriľnavé panvici do zlatohneda a do voňavosti.
Na prípravu marinovanej mozzarelly najskôr vložte mozzarellu do sitka a nechajte 30 minút odstáť, aby stratila časť syrovátky. Medzitým pripravte ostatné ingrediencie: opražte keдровые orechy na teflónovej panvici do zlatohneda a do voňavosti 1.
Z sušených paradajok zlejte olej, osušte ich papierovou utierkou a nakrájajte na jemné kúsky. Potom ich vložte do misy spolu s nasekaným cesnakom a čerstvou petržlenovou vňaťou.
Pridať soľ, korenie, potom dochutiť extra panenským olivovým olejom, chilli papričkou a nasekanou čerstvou bazalkou. Podľa chuti môžete pridať sušený oregano alebo niekoľko lístkov mäty.
Dobre premiešať, pridať keдровые orechy a dobre vysušenú mozzarellu a ešte raz premiešať.
Preložte mozzarellu s omáčkou do širokej plytkej formy, prikryte potravinárskou fóliou a nechajte marinovať v chladničke najmenej pol hodiny. Potom nechajte stáť pri izbovej teplote asi desať minút pred podávaním.
Marinovaná mozzarella je hotová: podávajte a vychutnávajte.
Tipy
Recept si môžete prispôsobiť podľa svojej chuti pridaním ingrediencií, ktoré máte radi a ktoré máte doma: olivy taggiasca bez kôstok, kapary bez soli, nakrájané kocky zeleru, baklažány v oleji namiesto paradajok, plátky mandlí, filé z ančovičiek bez tekutiny atď.
Marinovaná mozzarella sa môže skladovať v chladničke v dobre uzavretej nádobe najviac 1 deň.
