Salát je obľúbená zelenina a základ mnohých šalátov. Ale ako ho skladovať v chladničke?
Rovnako ako všetky zeleniny, aj správne skladovanie šalátu má svoje tajomstvá, ktoré mu zabezpečia dlhšiu trvanlivosť.
Tajomstvo póru spočíva v kúsku kuchynskej utierky alebo uteráka, ktorým ho zabalíme po odrezaní stonky a potom vložíme do chladničky.
Inými slovami, najlepším spôsobom je zabaliť ho do uteráka, papierového alebo látkového, predtým ako ho vložíte do nádoby alebo vrecka, ktoré by nemalo byť hermeticky uzavreté.
Tajomstvo čerstvosti šalátu na 14 dní
Nicole Modik, autorka kuchárskych kníh, uviedla, že šalát môže pri správnom skladovaní zostať čerstvý až dva týždne a dokonca aj dlhšie, a dala nasledujúcu radu: „Stačí odrezať hlávku šalátu a zabaliť ju do uteráka alebo papierovej utierky.“
Vysoký obsah vody v šaláte mu dodáva charakteristickú chrumkavosť, ale tiež znamená, že môže rýchlo strácať vlhkosť a vysychať pod vplyvom suchého vzduchu v chladničke.
Salát má vlastnosť vylučovať veľa vlhkosti, ktorá v statickom stave vedie k jeho vädnutiu.
Hoci plastové balenie chráni šalát, zadržiava aj vlhkosť, čo vedie k vädnutiu a nakoniec k vzniku vlhkých listov, informuje Express.
Naopak, zabalenie šalátu do kuchynskej utierky alebo papierovej servítky absorbuje prebytočnú vlhkosť a pôsobí ako bariéra, čím ho udrží čerstvý oveľa dlhšie.
Krok za krokom, ako uchovať šalát na 14 dní
Uistite sa, že šalát je úplne suchý, a zabalte ho do suchej kuchynskej utierky alebo papierových utierok.
Potom šalát vložte do nádoby alebo vrecka.
Uistite sa, že nádoba alebo vrecko nie sú hermeticky uzavreté a vzduch môže voľne prúdiť. Nechajte ich mierne pootvorené, aby mohla vlhkosť unikať.
Salát skladujte v priehradke na zeleninu v chladničke. Takto zostane čerstvý 14 dní alebo aj dlhšie.
