Smažené vajcia sú jedným z najobľúbenejších jedál, ktoré milujú takmer všetci, a sú veľmi praktickou voľbou na večeru alebo obed. Často sa však odmietajú kvôli tomu, že sú príliš mastné. V súvislosti s tým americký šéfkuchár vymyslel nečakaný trik, ktorý sa stal skutočným hitom na sociálnych sieťach.
„Táto metóda varenia na pare bez oleja a masla mení všetko. Zbohom, špliechanie a husté vajcia. Tento trik umožňuje pripraviť vajcia na masle do dokonalosti, s jemným bielkom a tekutým žĺtkom. A to všetko bez zbytočného tuku a špinavých panvíc,“ poznamenáva.
Šéfkuchár ponúka veľmi jednoduchý spôsob prípravy vajec. Namiesto oleja alebo masla odporúča použiť vodu.
Stačí jednoducho položiť vajce na rozpálenú panvicu, pridať trochu vody a prikryť pokrievkou. Po jednej až dvoch minútach para jemne uvarí vajce. Táto metóda prípravy pomáha zabrániť pripáleniu bielka a prepečeniu žĺtka.
„Vynechanie tuku pri príprave tiež pomáha zabrániť nežiaducej mastnej konzistencii. Chuť vajec je čistejšia, bez príchute prepečeného masla alebo spáleného tuku. Vďaka tomu je jedlo ľahšie stráviteľné, aj pre citlivý žalúdok,“ poznamenáva kuchár.
