Tento kardiológ by chcel poukázať na niektoré výhody konzumácie čiernej čokolády, najmä tej, ktorá obsahuje 100 % kakaa.
Horká čokoláda bola nedávno uznaná za svoje možné zdravotné výhody, ale má naozaj všetky pozitívne vlastnosti, ktoré jej pripisujú?
Aurelio Rojas, kardiológ, analyzuje vplyv horká čokoláda na zdravie, vyvracia najrozšírenejšie mýty a odhaľuje pravdu.
Zdravotné výhody tmavej čokolády
Podľa doktora Rojas má konzumácia čokolády s vysokým obsahom kakaa, najmä 100 %, rad výhod. „Povedať „áno“ 100 % kakaa znamená hrať v pokročilom režime,“ vysvetľuje s ohľadom na jeho schopnosť znižovať hladinu cukru v krvi a zlepšovať citlivosť na inzulín, dva faktory, ktoré majú rozhodujúci význam v boji proti metabolickým ochoreniam, ako je cukrovka 2. typu.
Okrem toho je čierna čokoláda známa svojím protizápalovým účinkom na organizmus, čo je kľúčovým faktorom pri znižovaní rizika chronických ochorení. Ďalšou dôležitou výhodou je zlepšenie krvného obehu, pretože podporuje krvný tok a udržiava tepny v dobrom stave, čo môže byť prospešné pre kardiovaskulárny systém.
Emocionálny a psychologický vplyv kakaa
Jedným z najzaujímavejších aspektov je vplyv tmavej čokolády na našu náladu. Kardiológ poukazuje na to, že molekula známa ako anandamid, prítomná v kakau, prispieva k zlepšeniu nášho zdravia a zníženiu úrovne stresu. Okrem toho štúdie ukázali, že konzumácia tmavej čokolády môže vyvolať produkciu endorfínov, známych ako „hormóny šťastia“.
Z hľadiska duševného zdravia má tmavá čokoláda zdá sa pozitívny vplyv, pomáha zmierniť úzkosť a zlepšiť celkový emocionálny stav. Ako však zdôrazňuje Rojas, tieto výhody sa dosahujú pri umiernenom konzumovaní.
Umiarkovanosť a odporúčané množstvo
Kardiológ zdôrazňuje, že je dôležité neprekročiť dennú dávku tmavej čokolády. 15 gramov denne, približne dve unce alebo čajová lyžička kakaového prášku, je optimálna dávka na dosiahnutie prínosov bez prejedania sa. Konzumácia väčšieho množstva môže negovať pozitívny účinok.
Na druhej strane Rojas vysvetľuje, že mliečna alebo biela čokoláda nemá rovnaké prospešné vlastnosti. Tieto druhy čokolády obsahujú viac cukru a prísad, čo výrazne znižuje ich potenciál na zlepšenie zdravia.
Ak chcete využiť výhody kakaa, odporúčanie Rojas je jasné: vyberajte čokoládu s obsahom kakaa viac ako 70 %, ale najzdravšou voľbou bude 100 % kakao bez pridaného cukru a prísad, aby ste mohli využiť všetky jeho biologicky aktívne vlastnosti.
