Urobte si ďalšie raňajky výživnejšie s týmito skony s cuketou, syrom a slaninou. Stojí za to vyskúšať!
Skony sú klasické britské pečivo. Sú to malé chutné buchtičky, ktoré sa dajú pripraviť za 30 minút (vrátane pečenia)! Britské skony sa často pripravujú sladké, ale existujú aj nesladké varianty. Ak trochu rozšírite a vylepšíte klasický základný recept, môžete tieto buchtičky posunúť na úplne novú úroveň. Tieto sýte scones s cuketou, syrom a slaninou sú toho najlepším dôkazom!
Recept na scones s cuketou, syrom a slaninou
- Čas prípravy: 20 minút
- Čas varenia: 20 minút
- Celkový čas: 40 minút
- Porcie: 6 kusov
Ingrediencie
- 1 malá cuketa, asi 100-150 g
- 100 g slaniny
- 1/4 zväzku čerstvej petržlenovej vňate
- 250 g múky
- 2 lyžičky prášku do pečiva, napr.
- 1/2 lyžičky soli
- mleté muškátové oriešky podľa chuti, napr.
- 1/4 lyžičky cesnakového prášku podľa chuti
- korenie podľa chuti
- 80 g studeného masla
- 50 g strúhaného syra Gouda
- 1 vajce
- 120 g cmaru
- 30 g strúhaného syra Emmentál
Príprava
- Rúru predhrej na 200 °C (horný/spodný ohrev) a plech vylož papierom na pečenie.
- Cuketu nastrúhajte na jemnej strúhadle a dôkladne vyžmýkajte v čistej kuchynskej utierke, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.
- Bacon nakrájajte na malé kocky a opečte na panvici bez oleja do chrumkava. Odložte stranou. Petržlen umyte, osušte a nakrájajte nadrobno.
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ, muškátový oriešok, cesnakový prášok a trochu korenia.
- Pridajte studené nakrájané kocky masla a premiešajte prstami, kým zmes nezíska konzistenciu hrubého piesku.
- Do múčnej zmesi pridajte cukety, goudu, slaninu a petržlenovú vňať a rýchlo premiešajte.
- Vajce rozšľahajte s cmarom a pridajte do misy. Cesto premiešajte lyžicou alebo rukami, kým nebude homogénne. Nemiešajte príliš silno, inak budú scones tvrdé!
- Cesto vyvaľkajte na pracovnej ploche posypanej múkou do kruhu (hrúbka asi 2–2,5 cm). Rozrežte ho na 8 trojuholníkov.
- Trojuholníky položte na plech. Scones rovnomerne posypte strúhaným ementálom.
- Pečte scones asi 15–20 minút, kým nezískajú zlatohnedú farbu a syr sa neroztopí.
- Nechajte scones trochu vychladnúť a vychutnajte si ich teplé!
