Nemáte chuť na ťažké jedlá? Vyskúšajte cestoviny s omáčkou z cukety a fety – ľahké letné jedlo.
Konečne sú tu opäť: čerstvo nazbierané cukety. Sotva nejaká iná zelenina symbolizuje leto tak ako tento plod z čeľade tekvicovitých. Z niekoľkých ingrediencií, ako sú vaše obľúbené cestoviny, čerstvo zozbierané cukety, feta, smotana a zelenina, pripravíte v okamihu rýchle jedlo, ktoré je ideálne pre teplé ročné obdobie. Pripravte si s nami chutné cestoviny s omáčkou z cukiet a fety.
Krémové, ľahké a neodolateľné: cestoviny s omáčkou z cukiet a fety
Čo tak jednoduchý recept na cestoviny? A keďže práve teraz je sezóna cukiet, pridáme do jedla túto čerstvú zeleninu z tekvicovej rodiny. Pre pikantnosť pridáme trochu fety a krémovú konzistenciu omáčky dodajú smotana. Znie to chutne? Tak poďme na to.
Na cestoviny s omáčkou z cukety a fety budete potrebovať len niekoľko ingrediencií. Okrem cestovín (my používame klasické špagety) budete potrebovať cukety, trochu smotany, koreniny a keдровые orechy. Rovnako ako pri príprave väčšiny cestovín, začnite varením cestovín podľa návodu na obale do stavu al dente. Medzitým umyte cukety, nakrájajte ich na kocky a niekoľko minút opražte na panvici s rozpáleným olivovým olejom.
Potom ich preložte do misy, pridajte cesnak, časť fety, citrónovú šťavu a smotanu a rozmixujte do hladkej omáčky. Pridejte korenie podľa chuti a zohrejte na panvici. Pridajte scedené cestoviny a podávajte cestoviny v omáčke z cukiet a fety s citrónovou kôrou a zvyšnou fetou.
Chcete niečo viac? Potom pridajte do cestovín kúsky kuracieho mäsa opečené na panvici a získate ešte chutnejšie jedlo.
Cestoviny v omáčke z cukety a fety
Čas prípravy: 25 minút
Celkový čas: 25 minút
Ingrediencie:
- 200 g cestovín podľa vášho výberu, napríklad špagety, linguine alebo penne
- Soľ
- 1 strúčik cesnaku
- 1 cuketa, približne 250 g
- 100 g fety
- 30 g keдровых orechov
- 1/2 organického citróna, šťava a kôra
- 1 lyžica olivového oleja
- 150 ml smotany
- korenie
- 1/4 lyžičky čerstvo mletého muškátového orieška
Recept:
- Zohrejte veľký hrniec s osolenou vodou a uvarte cestoviny podľa návodu na obale na skus.
- Očistite strúčik cesnaku a nakrájajte ho na veľké kúsky.
- Umyte cukety nakrájajte na malé kocky. Fetu sceďte a rukami nahrubo rozdrvte. Keď sa orechy na panvici bez oleja zľahka opražia, odložte ich bokom. Limetku nastrúhajte a vyžmýkajte šťavu.
- Zahrejte olivový olej na panvici, pridajte cukety a opražte na strednom ohni 5 minút, kým nezmäknú.
- Cukety spolu s približne 80 g fety, smotanou, cesnakom a citrónovou šťavou vložte do vysokej nádoby a všetky ingrediencie rozmixujte do hladkej omáčky. Dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom.
- Omáčku zahrejte na slabom ohni, kým nebude horúca. Nenechajte ju vrieť.
- Z makarónov zlejte vodu a pridajte ich do omáčky.
Makaróny s omáčkou rozdeľte na taniere a posypte zvyšnou feta syrom, citrónovou kôrou a piniovými orieškami. Jedlo podávajte ihneď.
