Existujú málo známe superprodukty, ktoré napriek svojej nenápadnosti majú úžasné výživové vlastnosti prospešné pre zdravie
Boj s nadúvaním brucha v horúcich mesiacoch je jedným z hlavných problémov pre tých, ktorí sa snažia zlepšiť svoju fyzickú kondíciu. V tomto ročnom období, keď často odbočujeme od zvyčajnej stravy a nosíme voľnejšie oblečenie, sa mnoho ľudí obracia na prírodné produkty, ktoré pomáhajú znížiť nadúvanie brucha bez toho, aby sa vzdali zdravej výživy.
Jeden z menej známych pomocníkov pri dosahovaní tohto cieľa pochádza z Ázie a postupne sa dostáva do stravy tých, ktorí sa snažia očistiť organizmus a kontrolovať váhu. Reč je o kudzu, superpotravine japonského pôvodu, ktorá okrem zlepšenia trávenia prispieva k metabolickému rovnováhe a má nízku kalorickú hodnotu.
Čo je kudzu a prečo sa považuje za prospešné
Kudzu je kvitnúca rastlina z čeľade Fabaceae, pochádzajúca z Japonska a južnej Číny. Z jej sušeného a drveného koreňa sa získava biely prášok, ktorý sa používa vďaka svojim liečivým vlastnostiam, ktoré sú dané vysokým obsahom flavonoidov, izoflavonov, saponínov a kumarínov. Táto rastlina má mnoho prospešných vlastností, hoci nie všetky sú potvrdené kvalitnými vedeckými štúdiami.
Medzi najviac preukázané pozitívne účinky kudzu patrí jeho schopnosť neutralizovať kyslosť žalúdka, zmierňovať zápal čriev a podporovať činnosť tráviacej flóry. Okrem toho, vďaka vysokému obsahu antioxidantov, sa mu pripisuje dôležitá úloha v prevencii starnutia buniek a ochrane srdcovo-cievneho systému.
Kudzu prášok sa používa hlavne v kuchyni ako bezlepkové zahusťovadlo. Rozpustí sa v studenej vode a pridáva sa do polievok, omáčok alebo dezertov, ako sú krémy a pudingy. Päť gramov kuzu zodpovedá pätnástim gramom kukuričného škrobu a obsahuje len 17 kalórií, čo z neho robí vhodnú zložku nízkokalorických diét zameraných na chudnutie v oblasti brucha. Odborníci však pripomínajú, že zázračné diéty neexistujú a superpotraviny by mali byť vždy súčasťou vyváženej stravy a dopĺňané fyzickou aktivitou. Pri pretrvávajúcich príznakoch je lepšie vyhľadať lekára.
