Zdravé šaláty zo sezónnych ingrediencií sú vždy hviezdami letnej sezóny.
Ak je niečo, čo spája väčšinu domácností v lete, je to fakt, že keď príde čas na varenie, na stole je takmer vždy šalát. Nie je to prekvapujúce, pretože šalát má samé výhody: je výživný, skvele pomáha v boji proti horúčavám a je univerzálny, pretože do neho môžete pridať akékoľvek ingrediencie podľa chuti. Existuje známy šalát „campera“, ako aj šalát z uhoriek, šalát z Malagy; „pipirrana“; salát s burratou; klasický šalát s vajcom, šalátom a paradajkami atď. Inými slovami, nie je žiadna výhovorka, aby sme povedali, že nemôžeme pripraviť šalát, ktorý by vyhovoval našim chuťovým pohárikom.
Aby bol šalát osviežujúci, výber ingrediencií má kľúčový význam. Melón, známy ako letné ovocie, je skvelým doplnkom k jedlu. Dobře sa hodí k produktom ako feta a avokádo, nehovoriac o tom, že keďže sa skladá výlučne z vody, je veľmi sviežim ovocím.
Prospešné vlastnosti melónu
Ako sme už spomenuli, melón je jedným z najvodnatejších druhov ovocia. Podľa údajov Španielskej nadácie pre výživu (FEN) pripadá na každých 100 gramov jedlej časti tohto ovocia 94,6 g vody. Okrem toho je tento produkt známy obsahom lykopénu, antioxidantu, ktorý sa nachádza aj v paradajkách a zabraňuje niektorým druhom rakoviny, srdcovo-cievnym ochoreniam a zápalu prostaty.
Ten istý fond zdôrazňuje, že pomáha udržiavať zdravie vďaka obsahu draslíka a horčíka, chráni srdce vďaka citrulínu, má močopudné a čistiace vlastnosti a má nízku kalorickú hodnotu. Takže nie, nenachádzame ani jeden dôvod, prečo by sme melón nemali zaradiť do nášho letného jedálnička.Mohlo by vás zaujímaťZa 20 minút a z 5 ingrediencií: recept s cuketou, ktorý sa dá pripraviť vo fritéze a je vhodný na letoReštaurácia neďaleko Zaragozy, ktorú odporúčajú používatelia TripAdvisor: prvotriedna galícijská kvalitaZ 5 ingrediencií a za menej ako 10 minút: vysokoproteínová a osviežujúca večera, ktorú si môžete vychutnať v lete
Pokračujeme receptom na šalát od odborníka na výživu Álvara Vargas, ktorý sa pripravuje za 5 minút a obsahuje melón, ako aj varenú šošovicu, paradajky a olivy. Pridáva tekvicové semienka, zelenú cibuľu, mätu a citrónovú šťavu, okrem iného. Začneme?
Ingrediencie
- 1 melón
- Varená šošovica
- Paradajky
- Zelené olivy
- Tekvicové semienka
- Šalotka
- Citrónová šťava
- Mäta
- Kešu
- Olivový olej
Ako pripraviť šalát z melóna a paradajok
- Nakrájajte všetky ingrediencie a paradajky položte na dno. Potom pridajte melón, varenú šošovicu a olivy.
- Pridáme šalotku, tekvicové semienka a citrónovú šťavu.
- Z mäty, olivového oleja a kešu pripravíme vinegret. Kešu je potrebné predtým rozdrviť.
- Pridáme vinegret do šalátu a všetko premiešame.
