Mrazenie citrónovej kôry je jedným z tých jednoduchých nápadov, ktoré mnoho ľudí začína zavádzať do svojho každodenného života, najmä tí, ktorí sa snažia maximálne využiť ingrediencie a nevyhadzovať časti, ktoré sa ešte môžu hodiť. Hoci väčšina ľudí zvyčajne kôru vyhadzuje, má väčší potenciál, ako si ľudia myslia.
Jedným z hlavných dôvodov, prečo sa odporúča uchovávať kôru v mrazničke, je to, že ju možno strúhať priamo v mrazenom stave a dochucovať ňou sladké a slané jedlá alebo nápoje. V mrazenom stave šupka stvrdne, čo uľahčuje získanie jemného prášku so všetkou vôňou a éterickým olejom z citróna.
Slúži tiež ako základ na prípravu domácich čistiacich prostriedkov. Mnoho ľudí ich používa na prípravu voňavých octov, prírodných dezodorantov alebo dokonca na aromatizáciu mrazničky alebo odpadkového koša. Ich odmasťovacie a antibakteriálne vlastnosti sú ideálne pre ekologické upratovanie.
Okrem toho, ak ich skladujete v mrazenom stave, môžete sa vyhnúť nákupu priemyselnej kôry alebo umelých produktov na dodanie chuti. Je to ekonomický spôsob, ako pridať sviežosť jedlám a presne vedieť, čo konzumujete.
Tento zvyk nielen predlžuje trvanlivosť citróna, ale aj prispieva k uvedomelejšej a udržateľnejšej spotrebe. Využívanie produktov do poslednej omrvinky je rastúcim trendom a mrazená kôra je skvelým prvým krokom týmto smerom.
