Funkčné nápoje sú nápoje, ktoré spájajú každodenné rituály a zdravé vlastnosti. Jedným z nich je káva s pridaním kolagénu. Je to nápoj, ktorý nielen stimuluje a zlepšuje metabolizmus, ale aj podporuje pokožku, kĺby a celkový stav organizmu. Naozaj stojí za to zaradiť ho do svojho denného jedálnička? Ako sa pripravuje a ako pôsobí? Odpovedáme.
Káva s kolagénom – pre zdravie a krásu
Pre mnohých z nás je káva neoddeliteľnou súčasťou ranného rituálu, chvíľkou pre seba a potešením, ktorého sa nechceme vzdať. A to je správne, pretože ako ukazujú početné štúdie, káva je prospešná pre zdravie. Stále častejšie sa stáva nositeľom cenných potravinových doplnkov a jedným z najpopulárnejších trendov posledných rokov je káva s kolagénom. Kombinácia kofeínu a kolagénu je zameraná nielen na stimuláciu organizmu, ale aj na podporu pokožky, kĺbov, vlasov a nechtov, teda aspektov, ktoré s vekom vyžadujú väčšiu starostlivosť.
Kolagén ako potravinová doplnková látka si získava čoraz väčšie uznanie a jeho pridanie do dennej šálky kávy je kombináciou pohodlia a účinnosti. Vďaka moderným formám – najmä hydrolyzovaným kolagénovým peptidom – ho možno pridávať do horúcich nápojov bez zmeny ich chuti alebo konzistencie. Okrem toho táto kombinácia môže pôsobiť synergicky a podporovať prirodzené regeneračné procesy v organizme.
Prečo je káva s kolagénom dobrý nápad?
Prídavok kolagénu do kávy je praktický spôsob jeho každodenného príjmu bez toho, aby ste museli premýšľať o kapsulách alebo samostatnom prášku. Kolagénové peptidy, ktoré sú najviac stráviteľnou formou tohto proteínu, sa veľmi dobre rozpúšťajú v horúcich tekutinách, nemajú chuť a nemenia textúru nápoja. Vďaka tomu ich možno bez problémov pridávať do rannej kávy bez zhoršenia chuti nápoja.
Okrem toho kofeín obsiahnutý v káve má priaznivý vplyv na mikrocirkuláciu pokožky. Kombinácia tohto účinku s pôsobením kolagénu, ktorý podporuje štruktúru pokožky zvnútra, môže viesť k viditeľným výsledkom vo vzhľade pokožky, ako je zvýšenie hydratácie, pružnosti a zníženie viditeľnosti jemných vrások.
Účinky konzumácie kávy s kolagénom
1. Zlepšenie stavu pokožky
Najčastejšie spomínaným výsledkom pravidelnej konzumácie kolagénu, vrátane jeho pridávania do kávy, je zlepšenie vzhľadu pokožky. Pravidelná konzumácia kolagénu môže zvýšiť pružnosť a hydratáciu pokožky a tiež znížiť viditeľnosť jemných vrások.
2. Podpora kĺbov a kostí
Kolagén môže zmierňovať bolesti kĺbov, zlepšovať pohyblivosť kĺbov a prispievať k regenerácii kĺbovej chrupavky. Potravinové doplnky prispievajú k obnoveniu kĺbovej chrupavky a môžu pomáhať zmierňovať bolesť a stuhnutosť, najmä u fyzicky aktívnych ľudí alebo starších ľudí.
3. Zlepšenie stavu vlasov a nechtov
Niektorí ľudia zaznamenávajú rýchlejší rast a väčšiu odolnosť vlasov proti lámavosti už po niekoľkých týždňoch užívania kolagénu. Pod jeho vplyvom sú nechty pevnejšie, menej lámavé a odolnejšie voči mechanickému poškodeniu.
4. Zlepšenie funkcie čriev
Kolagén môže podporovať normálnu činnosť tráviaceho systému, najmä čriev. Je to spojené predovšetkým s prítomnosťou aminokyselín, ako je glycín, glutamín a prolín, ktoré sa prirodzene nachádzajú v kolagéne a hrajú dôležitú úlohu v regenerácii črevného epitelu a udržiavaní takzvaného črevného bariéru. Kolagén môže prispievať k obnoveniu ochranného bariéru čriev, zmierňovať zápaly a zlepšovať trávenie.
Ako pripraviť a piť kávu s kolagénom?
Príprava kávy s kolagénom je veľmi jednoduchá a nevyžaduje zmenu ranného rituálu. Kľúčový význam má výber správneho typu kolagénu – najvhodnejší je hydrolyzovaný kolagén, t. j. rozložený na menšie molekuly (peptidy), ktoré sa ľahko rozpúšťajú a dobre vstrebávajú organizmom. Tento kolagén nemení chuť kávy a takmer úplne sa rozpúšťa v horúcich tekutinách, preto je ideálny na pridanie do čerstvo uvareného nápoja.
Najlepšie je uvariť kávu ako zvyčajne – v kávovare, kávovare alebo pomocou dripa – a počkať, kým teplota nápoja trochu klesne. Keď káva dosiahne teplotu asi 85-90 stupňov, môžete do nej pridať odmeranú dávku kolagénu (najčastejšie je to jedna odmerka – asi 5-10 gramov – podľa odporúčania výrobcu). Po pridaní dôkladne premiešajte – kolagén sa ľahko rozpustí a nezanechá hrudky. Takto pripravenú kávu môžete piť čiernu alebo s pridaním mlieka – kravského, ovseného, mandľového – podľa vašej chuti.
V letnom období, keď máte chuť na niečo osviežujúce, môžete kolagén najskôr rozpustiť v malom množstve teplej vody alebo mlieka a potom pridať do vychladeného kávy s kockami ľadu. Je to pohodlný spôsob prípravy mrazeného nápoja, ktorý si zachová všetky svoje prospešné vlastnosti.
Najlepší čas na kávu s kolagénom je ráno, počas raňajok alebo hneď po nich. Hlavné je pravidelnosť. Denné užívanie kolagénu počas niekoľkých týždňov dáva najväčšiu šancu na viditeľný účinok: zlepšenie stavu pokožky, posilnenie vlasov a nechtov, zlepšenie stavu kĺbov a trávenia. Kolagén môžete pridávať aj do popoludňajšej kávy – hlavné je, aby ste ho konzumovali pravidelne.
Ako často môžete piť kávu s kolagénom?
Kávu s kolagénom môžete piť každý deň – a práve pravidelnosť je tu najdôležitejšia. Kolagén nepôsobí okamžite. Je to bielkovina, ktorá postupne prispieva k regenerácii a posilneniu tkanív, preto sa odporúča užívať ju denne počas minimálne 6–8 týždňov, aby boli viditeľné prvé výsledky. V praxi to znamená, že jedna porcia denne, t. j. šálka kávy s pridaním 5–10 gramov kolagénu, je úplne dostačujúca.
Nie je potrebné zvyšovať dávku, hoci fyzicky aktívni ľudia, starší ľudia alebo ľudia, ktorí sa zotavujú (napríklad po úrazoch alebo operáciách), môžu po konzultácii s lekárom alebo výživovým poradcom zvážiť možnosť užitia druhej dávky počas dňa, napríklad pri popoludňajšej káve alebo čaji.
Kto by nemal piť kávu s kolagénom?
Hoci je kolagén v tejto forme bezpečný a väčšina ľudí ho dobre znáša, existujú niektoré kontraindikácie alebo situácie, v ktorých je potrebná opatrnosť.
Kávu s kolagénom by nemali piť ľudia, ktorí:
-
- sú alergickí na bielkoviny živočíšneho pôvodu, napríklad na ryby alebo hovädzie mäso (v závislosti od zdroja kolagénu),
- trpia ochorením obličiek, najmä ak lekár odporučil obmedziť príjem bielkovín v strave,
neznášajú kofeín, trpia nekontrolovateľným zvýšením krvného tlaku,
- srdcovou arytmiou alebo inými ochoreniami, pri ktorých sa odporúča obmedziť konzumáciu kávy – v tomto prípade je vhodné zvážiť pridanie kolagénu do iného nápoja, napríklad bylinný čaj, voda s citrónom alebo smoothie,
- tehotné a dojčiace ženy – hoci je kolagén považovaný za bezpečný, je lepšie sa najskôr poradiť s lekárom.
Tiež je potrebné mať na pamäti, že nie každý kolagén pôsobí rovnako – kvalita má význam. Je lepšie vyberať overené, čisté produkty bez zbytočných prísad a s certifikátmi potvrdzujúcimi bezpečnosť a zloženie.
