Vedci zistili, ako rôzne druhy vody ovplyvňujú zdravie organizmu.
Vedecký pracovník Tuftsovej univerzity a Centra pre štúdium výživy človeka pri Ministerstve poľnohospodárstva USA Roger Fielding poznamenáva, že „neexistujú žiadne fyziologické dôvody“ domnievať sa, že takéto špecializované druhy vody majú nejaké metabolické výhody, ktoré má pitná voda.
Vysvetľuje, že ľudský organizmus starostlivo kontroluje hladinu elektrolytov, preto ich dodatočný príjem s nápojmi zvyčajne nemá významný vplyv na celkovú rovnováhu. Dokonca aj u športovcov a ľudí, ktorí intenzívne strácajú tekutiny potom, sa deficit elektrolytov zaznamenáva zriedka.
To však neznamená, že by ste mali úplne vylúčiť obohatenú vodu: ak človek preferuje jej chuť a vďaka tomu konzumuje viac tekutín, udržanie normálnej vodnej rovnováhy je dôležitejšie ako zloženie na etikete.
Spotrebiteľom sa však odporúča opatrnosť – voda s vysokým obsahom elektrolytov môže obsahovať sodík, ktorého nadbytok pri pravidelnom konzumovaní môže zvýšiť riziko vzniku hypertenzie. Alkalická voda sa často propaguje ako produkt, ktorý pomáha udržiavať kyslo-alkalickú rovnováhu a posilňovať kostnú tkaninu, avšak vedecké dôkazy na podporu týchto tvrdení sú zatiaľ nepresvedčivé.
Podľa profesorky Bess Dawson-Hughes z Taftovej univerzity v súčasnosti neexistujú konkrétne údaje, ktoré by potvrdzovali prínos tohto nápoja pre zdravých ľudí v mladom veku. Zároveň však existujú niektoré štúdie, vrátane testov vykonaných na ženách v postmenopauze.
Alkalická voda môže prispievať k zníženiu resorpcie kostného tkaniva a pomáhať pri zachovaní jeho hustoty, čo sa spája s prítomnosťou bikarbonátu alebo minerálnych látok.
Autoritatívne lekárske zdroje, vrátane kliniky Mayo, tiež zdôrazňujú, že prínos alkalickej vody zatiaľ nebol definitívne vedecky potvrdený a ľudia s ochorením obličiek by ju mali konzumovať s opatrnosťou.
To zodpovedá predpokladom teórie kyslo-zásaditej rovnováhy, podľa ktorej produkty s vysokou kyslosťou môžu negatívne ovplyvňovať zdravie kostí.
Odborníci z Taftovej univerzity dospeli k záveru, že na každodenné udržiavanie vodnej rovnováhy v tele úplne stačí bežná pitná voda – najdostupnejšia a najúspornejšia možnosť. Obohatené druhy vody zvyčajne nepredstavujú ohrozenie zdravia, s výnimkou prípadov, keď obsahujú skryté zdroje sodíka.
Zároveň však môže byť aromatizovaná alebo alkalická voda prospešná pre starších ľudí, ktorí dodržiavajú diétu s nízkym obsahom kyselín, ako aj pre tých, ktorí majú ťažkosti s príjmom dostatočného množstva tekutín.
Udržanie optimálnej hydratácie pomocou vody má kľúčový význam pre celkový zdravotný stav a nemenej dôležité je rovnomerné rozloženie príjmu vody počas dňa, najmä vo večerných hodinách.
