Všetci poznáme množstvo trikov, ktoré nám výrazne uľahčujú život, pokiaľ ide o úklid domácnosti, ale sú aj také, s ktorými treba byť opatrný, ako varuje OCU. V posledných týždňoch sa stal virálnym trik, ktorý umožňuje neznečistiť sklokeramickú platňu, ale ako varujú odborníci, je veľmi nebezpečný, pretože môže spôsobiť požiar.
Trik spočíva v tom, že medzi panvicu a indukčnú platňu vložíte kuchynský papier, aby sa neznečistila. Hoci sa to na prvý pohľad môže zdať ako dobrý nápad, Enrique Garcia, zástupca OCU, vysvetľuje, že „papier sa v dôsledku teploty, na ktorú sa môže riad zahriať, môže kedykoľvek vznietiť, a ak to nikto nesleduje, môže to mať vážne následky“.
Vírusový trik, pred ktorým varuje OCU
Nedávno sa na sociálnych sieťach rozšírilo video, v ktorom sa ponúka údajne spoľahlivý spôsob čistenia sklokeramickej platne. Rada je jednoduchá: vložte kuchynský papier medzi indukčnú platňu a panvicu, aby sa neznečistila a nepoškodila. Na prvý pohľad sa tento trik zdá byť chytrý a sľubný, ponúka jednoduché riešenie bežného problému. Je však dôležité pamätať si, že nie všetko, čo vidíme na internete, je bezpečné alebo odporúčané.
OCU bola preto nútená vydať varovanie pred touto metódou. Podľa ich výskumu je táto rada nielen neúčinná, ale môže byť aj veľmi nebezpečná. Organizácia vysvetľuje, že hoci sklokeramická doska sa priamo nezahrieva, akýkoľvek materiál, ktorý prichádza do kontaktu s horúcou panvicou, napríklad kuchynský papier, sa môže zahrievať v dôsledku prenosu tepla. To môže spôsobiť vznietenie papiera, čo predstavuje vážne nebezpečenstvo požiaru.
Problém spočíva v tom, že ak sa kuchynský papier umiestni medzi indukčnú dosku a panvicu, papier sa môže zahrievať cez panvicu. Počas varenia môže teplota ľahko prekročiť 200 °C a kuchynský papier, ktorý nie je určený na odolávanie vysokým teplotám, je pri takýchto teplotách ľahko zápalný. OCU varuje, že použitie tohto triku môže viesť k požiaru, pretože papier sa môže vznietiť bez priameho pôsobenia plameňa.
Je potrebné mať na pamäti, že existujú produkty, ktoré sú špeciálne navrhnuté na udržanie indukčnej dosky v ideálnom stave po dlhú dobu. Ochranné kryty pre indukčné dosky sú vyrobené z tepelne odolných materiálov a môžu byť inštalované priamo na povrch dosky. Tieto ochranné kryty nielen pomáhajú predchádzať vzniku škrabancov a iných poškodení, ale aj uľahčujú čistenie a údržbu.
Indukčná platňa a sklokeramická platňa: rozdiely
Indukčné a sklokeramické platne majú pomerne podobný vzhľad, čo môže viesť k zámene. Obe majú sklenenú povrch, zvyčajne tmavej farby, hoci niektorí výrobcovia ponúkajú aj iné farebné varianty. Ich fungovanie sa však podstatne líši.
Sklokeramické platne generujú teplo pomocou elektrického ohrievača alebo halogénovej lišty, ktorá sa zahrieva pri prechode elektrického prúdu. Indukčné platne naopak využívajú magnetické pole, ktoré ohrieva priamo riad, nie platňu. Tento zásadný rozdiel v mechanizme generovania tepla je hlavným rozdielom medzi týmito dvoma typmi platní.
Pokiaľ ide o rýchlosť, indukčné platne sú oveľa rýchlejšie ako sklokeramické. Je to spôsobené tým, že magnetické pole ohrieva riad prakticky okamžite, zatiaľ čo sklokeramické platne potrebujú čas, aby sa elektrický ohrievací článok alebo halogénová platňa zahriali a potom preniesli teplo na riad.
Indukčné platne sú účinnejšie a spotrebúvajú o 20-40 % menej energie ako tradičné sklokeramické platne. To nielen vedie k dlhodobým úsporám, ale aj znižuje vplyv na životné prostredie.
Bezpečnosť je ďalším aspektom, v ktorom indukčné platne prevyšujú tradičné platne. V tradičných sklokeramických platniach sa platňa zahrieva a prenáša teplo do riadu, v dôsledku čoho povrch dosahuje veľmi vysoké teploty a zvyšuje sa riziko popálenia. Indukčné platne sa naopak zahrievajú nepriamo vďaka teplu z riadu, vďaka čomu je teplota povrchu oveľa nižšia, čo znižuje riziko popálenia.
Hoci obe sklenené povrchy uľahčujú čistenie, indukčné dosky majú ďalšiu výhodu: keďže po odobratí riadu zostávajú menej horúce, možno ich ihneď čistiť, bez toho aby zvyšky jedla zaschli. Okrem toho sa rozliate tekutiny na indukčnej doske tak ľahko nepripália.
Nakoniec, viditeľným rozdielom je typ riadu, ktorý je možné používať. Sklokeramické platne umožňujú používať akýkoľvek riad vhodný na varenie, zatiaľ čo indukčné platne vyžadujú riad s plochým feromagnetickým dnom (oceľ alebo liatina).
