Káva je ranný rituál a príjemná prestávka počas dňa. Jednoduché prísady ju môžu posunúť na úplne novú úroveň nielen z hľadiska chuti, ale predovšetkým z hľadiska výživovej hodnoty.
Mýtus, že káva je škodlivá pre zdravie, je už dávno vyvrátený. Samozrejme, ak sa do šálky dostane káva spolu so sladkými sirupmi a kopou šľahačky, jej prospešné vlastnosti sa výrazne znižujú. Klasická čierna káva alebo dokonca káva s kvapkou kravského mlieka alebo rastlinného nápoja nielenže neškodí, ale dokonca prirodzene pomáha organizmu. Káva sama o sebe je bohatá na antioxidanty, môže zlepšovať kognitívne funkcie, podporovať metabolizmus a dokonca znižovať riziko niektorých ochorení. Umiarkovaná konzumácia kávy môže zmierniť bolesti hlavy a znížiť riziko neurodegeneratívnych ochorení, ako je Alzheimerova choroba.
Škorica a kakao do kávy
Škorica nie je len prísada do koláčikov a kvasených buchiet. Je známa svojimi vlastnosťami, ktoré stabilizujú hladinu cukru v krvi. To znamená, že po vypití kávy s cinnamonom sa vyhneme prudkým výkyvom glukózy, čo má blahodárny vplyv na našu energiu, dobrú náladu, ale predovšetkým hrá kľúčovú úlohu v prevencii cukrovky. Výskumy ukazujú, že škorica môže tiež znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu (LDL) a triglyceridov, čo prispieva k zdraviu srdca.
Do kávy stojí za to pridať aj trochu horkého kakaa. Výborne podčiarkne arómu kávy a vyniknú z nej mnohé zaujímavé chuťové tóny. Káva je skutočným zdrojom antioxidantov, ktoré chránia naše bunky pred poškodením. Obsahuje tiež teobromín, látku podobnú kofeínu, ale s miernejším účinkom, ktorá môže zlepšovať koncentráciu, náladu a prietok krvi do mozgu.
Káva v keto štýle
Na ketogénnej diéte sa často konzumuje káva s pridaním tukov. Topené maslo ju premení na kávu, ktorá nezanecháva stopy, pomáha udržiavať vysokú hladinu energie a podporuje kognitívne funkcie. Maslo je bohaté na tuky rozpustné vitamíny (A, D, E, K) a mastnú kyselinu, ktorá vyživuje bunky čriev a podporuje zdravú mikroflóru. Vďaka obsahu zdravých tukov káva s maslom na dlho zasýti a pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi.
Alternatívou k maslu je MCT olej (stredne reťazové mastné kyseliny). Rýchlo sa vstrebáva a transportuje priamo do pečene, kde sa môže premeniť na ketóny. Ketóny sú vynikajúcim palivom pre mozog, ktoré môže zlepšovať koncentráciu, jasnosť mysle a pamäť, najmä pri nízkosacharidovej strave. MCT olej môže tiež urýchliť metabolizmus a prispieť k zníženiu tukových zásob, pričom zároveň zabezpečuje stabilnú energiu.
Koreniny do kávy
Toto zlaté korenie, známe hlavne v indickej kuchyni, je silným antioxidantom a protizápalovým prostriedkom. Hlavná účinná látka kurkumy, kurkumín, má preukázateľné protizápalové účinky, ktoré môžu prispievať k zdraviu kĺbov, srdca a celkovému zníženiu zápalových procesov v organizme. Výskumy ukazujú, že kurkuma môže tiež regulovať hladinu cukru v krvi a podporovať funkcie pečene. Aby ste zvýšili jej vstrebávanie, vždy zmiešajte kurkumu s malým množstvom čierneho korenia (obsahuje piperín) a zdravými tukmi.
Do rannej kávy stojí za to pridať aj štipku himalájskej soli. Tento trik môže znížiť horkosť nápoja a urobiť jeho chuť jemnejšou a príjemnejšou. Okrem toho je himalájska soľ zdrojom cenných mikroelementov, ktoré môžu podporovať elektrolytickú rovnováhu v organizme.
Posilnenie z lekárne
Kávu môžete obohatiť aj kolagénom v prášku, najlepšie bez chuti. Kolagén je tiež dôležitý pre zdravie kĺbov, kostí a spojivového tkaniva. Môže prispievať k regenerácii kĺbovej chrupavky, zmierňovať kĺbové bolesti a urýchľovať regeneráciu po fyzickej námahe. Je to tiež tajomstvo zdravých vlasov, pevných nechtov a hladkej pokožky.
Ľudia, ktorí sú neustále v pohybe a bojujú so stresom, môžu do šálky kávy pridať ashwagandhu. Ashwagandha je staroveká ajurvédska bylina, ktorá patrí medzi adaptogény. To znamená, že pomáha telu vyrovnávať sa so stresom reguláciou hladiny kortizolu. Jej zaradenie do stravy môže zlepšiť kvalitu spánku, posilniť imunitu, zlepšiť pamäť a koncentráciu a tiež znížiť pocit úzkosti a únavy. Je to ideálny doplnok pre ľudí, ktorí žijú v neustálom pohybe.
Pridaním týchto zložiek do kávy ju povznesiete na novú úroveň zdravia a zároveň zlepšite jej chuť. Nezabudnite však, že kľúčom k zdraviu je vyvážená strava a zdravý životný štýl.
