Mate je súčasťou každodenného života miliónov ľudí v Argentíne a ďalších krajinách Južnej Ameriky. Hoci sa často podáva s priemyselnými výrobkami s vysokým obsahom tukov alebo rafinovanej múky, stále viac ľudí si vyberá zdravšie alternatívy, aby dbali na svoju stravu bez toho, aby sa vzdali chuti.
V tejto súvislosti sa recept na nízkokalorické sušienky stal virálnym vďaka svojej jednoduchosti, ľahkosti a absencii ultra spracovaných ingrediencií: neobsahuje múku ani maslo a je ideálny pre tých, ktorí hľadajú výživnejšie alternatívy k mate alebo káve.
Ako pripraviť sušienky bez múky a masla
Ingrediencie:
- 1 šálka spracovaných ovsených vločiek (domáca ovsená múka)
- 1 vajce
- 2 polievkové lyžice kokosového alebo slnečnicového oleja
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- Soľ podľa chuti
- Semená chia alebo sezamu (podľa chuti)
Postup prípravy:
- Ovsené vločky rozmixujte na hrubú múku.
- V miske zmiešajte vajce s olejom a štipkou soli.
- Pridajte ovsené vločky a prášok do pečiva. Miešajte, kým nevznikne homogénne cesto. Ak je cesto príliš suché, môžete pridať lyžičku vody.
- Cesto vyvaľkajte rukami alebo valčekom. Nakrájajte na kolieska alebo malé štvorčeky.
- Podľa chuti: pred pečením posypte semienkami.
- Položte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte pri 180 °C počas 12–15 minút, kým nie sú zlatisté.
Aké sú ich výhody?
Vďaka absencii rafinovanej múky a oleja sú tieto sušienky:
- Ľahšie stráviteľné
- Menej kalorické ako tradičné
- Obsahujú vlákninu vďaka ovseným vločkám
- Nezvyšujú hladinu glukózy v krvi, čo je ideálne pre ľudí, ktorí sledujú hladinu cukru v krvi
- Môžu sa pripraviť bez soli pre ľudí s vysokým krvným tlakom alebo s pridaním celozrnných ingrediencií pre výživnejšiu verziu
