Bazalka je jednou z tých rastlín, ktoré s nadšením kupujeme… a o pár dní sledujeme, ako vädne. Najskôr sa objaví niekoľko listov, potom stonky vyrastú, listy zožltnú alebo zmäknú a nakoniec kvetináč smutne skončí svoj život na parapete.
Ale niekedy stačí zmeniť niekoľko návykov, zaviesť dobre premyslený režim, aby bazalka namiesto vädnutia sa stala rastúcou rastlinou. Nepotrebujete zložité nástroje, lampy na pestovanie rastlín ani zázračné hnojivá: päť jednoduchých krokov, ktoré je potrebné vykonávať každý deň, môže premeniť akýkoľvek plachý bazalku na bohatú a voňavú kyticu až do jesene.
Tu je päť kľúčových tipov, ako vypestovať silnú, úrodnú a dlho žijúcu bazalku.
1. Pravidelne strihajte od útleho veku
Toto je NAJdôležitejšie opatrenie, ktoré je však najčastejšie nesprávne chápané. Zvyčajne ľudia odtrhávajú niekoľko listov tu a tam. Ale bazalka zle reaguje na odtrhávanie listov po jednom. Potrebuje čisté, starostlivé a správne vykonané strihanie.
Akonáhle rastlina dosiahne pätnásť centimetrov, začnite strihať nad uzlom, t. j. tesne nad dvoma malými protilehlými listami. Týmto postupom dôjde k rozdeleniu hlavnej stonky a vzniku dvoch nových vetiev. Viac vetiev = viac listov.
Tento princíp funguje počas celej sezóny. Strihanie opakujte každých 7–10 dní, aj keď listy nie sú potrebné ihneď. Môžete ich skladovať na chladnom mieste, zmraziť alebo vysušiť.
A hlavne: strihať treba predtým, ako rastlina zakvitne. Po začatí kvitnutia sa produkcia listov znižuje a vôňa stráca intenzitu.
Zapamätajte si: bazalka, ktorú často striháte, dlho rodí.
2. Zabezpečte rastline veľa svetla, ale neprehrievajte ju
Bazalka je stredomorská rastlina. Miluje jasné svetlo, mierne teplo a stabilné podmienky. Ale buďte opatrní: priame slnečné lúče v poludnie môžu spáliť listy, najmä v kvetináčoch alebo za sklom.
Ideálne miesto? Juhovýchodná alebo juhozápadná strana, 6-8 hodín svetla denne, ale s ľahkou ochranou v horúcich hodinách (záclona, slnečník, tieň inej rastliny).
V interiéri je lepšie vyhnúť sa príliš teplým parapetom alebo miestam vystaveným prievanom. Dobrá rada: každé dva dni otočte kvetináč, aby ste zabezpečili rovnomerný rast.
Bazalka, ktorá rastie na nevhodnom mieste, bude vyťahovať (steblo sa predlžuje a má málo listov), blednúť alebo mäknúť. Naopak, dobré osvetlenie zabezpečí husté, zelené a veľmi voňavé listy.
3. Polievajte ako profesionál
Bazalka miluje vlhkosť, ale neznáša prebytok vody. Tu je potrebná jemná rovnováha: príliš málo vody a listy zvädnú. Príliš veľa a korene zhnijú a stonky zčernajú.
Na voľnom priestranstve v suchom období stačí hojne polievať dvakrát až trikrát týždenne. V črepníku zalievajte, akonáhle je vrchná vrstva pôdy na dotyk suchá, ale neprelievajte.
Správny postup: zalievajte skoro ráno alebo na konci dňa, priamo ku koreňom, bez dotyku listov. Stojatá voda na listoch je obľúbeným miestom plesňových ochorení.
A čo je obzvlášť dôležité pre črepníky: vždy vyprázdnite podnos po zalievaní. Bazalka, ktorá stojí vo vode, je odsúdená na zánik.
Malá rada: v silných horúčavách môžete základ rastliny mulčovať opadanými listami, slámou alebo jemnou štiepkou, aby dlhšie udržala vlhkosť.
4. Často zbierajte úrodu, aj keď ju nevyužívate celú
Je to v rozpore s intuíciou, ale je to veľmi dôležité. Bazalku treba zbierať, aby mohla ďalej rásť. Ak medzi rezmi uplynie príliš veľa času, začne kvitnúť, jej rast sa spomalí a stratí hustotu.
Aj keď s bazalkou nevaríte každý deň, môžete:
- Uchovávať ju v pohári s vodou na chladnom mieste niekoľko dní
- Rozdrviť a zmraziť v olivovom oleji (na malé kocky)
- Premeniť na pest alebo domáce aromatické maslo
- Sušiť na rovnej ploche na vetranom mieste chránenom pred svetlom
Ideou je zabezpečiť nepretržitú produkciu. Kým bazalku striháte, rastie. Kým rastie, dáva úrodu. Je to uzavretý kruh.
5. Hnojte, ale neprekrmujte: živá a vyvážená pôda
Bazalka rastie rýchlo, ale potrebuje pravidelné živiny. Príliš veľa dusíka? Listy sú mäkké a bez chuti. Príliš málo? Rast sa spomaľuje.
Začnite s bohatou, dobre odvodnenou pôdou obohatenou malým množstvom zrelého kompostu. Potom môžete každé 3-4 týždne pridať:
- Mäkké tekuté hnojivo (napr. zriedený púrdin z žihľavy, kompostový čaj…)
- Lyžicu preosiatej drevnej popola bohatej na draslík (v umiernenom množstve)
- Trochu suchých kávových zŕn (v malom množstve, aby sa pôda neokysličila)
A ak bazalka rastie v črepníku, každý mesiac obnovujte povrchovú vrstvu pridaním hrsti čerstvého kompostu pri korienkoch.
Takýto pomalý, ale pravidelný rytmus zabezpečuje harmonický rast, bez toho, aby rastlina rástla príliš rýchlo.
Výsledok: samostatný, štedrý a nevyčerpateľný bazalka
Vďaka týmto jednoduchým, ale účinným opatreniam sa bazalka stáva verným pomocníkom, takmer predvídateľným. Reaguje na každé strihanie, po každej úrode je hustejší a celé leto dodáva jedlám arómu, nikdy nedáva dôvod myslieť si, že sa vyčerpáva.
Už nie je potrebné kupovať nový kvetináč každé dva týždne. Jeden dobre ošetrený ker môže dať desiatky kytíc čerstvých listov až do prvých mrazov.
A keď sa blíži jeseň, stačí odrezať niekoľko odrezkov, zakoreniť ich vo vode… a cyklus sa začína znova, donekonečna.
Pretože bazalka v skutočnosti nie je náročná rastlina. Je to jednoduchá rastlina, ktorá, keď ju pochopíte, dá všetko.
