Jednoduchý spôsob, ktorý môže zmeniť proces čistenia zeleniny a chrániť vaše zdravie.
Hoci uhorka patrí medzi najsviežejšie a najľahšie potraviny, ktoré môžeme pridať do nášho jedálnička, na jej šupke sa často hromadia zvyšky pesticídov, ktoré sa ťažko odstraňujú jednoduchým opláchnutím. Mnoho ľudí na ich čistenie používa vodu alebo ocot, ale existuje ešte účinnejšia metóda, ktorú pravdepodobne už máte vo svojej kuchyni: jedlá sóda.
Rôzne štúdie o bezpečnosti potravín ukazujú, že hydrogenuhličitan sodný pomáha rozkladať chemické látky, ktoré zostávajú na povrchu uhorkov. Táto alternatívna metóda je nielen ekonomická a bezpečná, ale aj výrazne znižuje množstvo znečisťujúcich látok, ktoré môžu zostať vo vašich šalátoch.
Krok za krokom pre efektívnejšie čistenie
Aby ste mohli použiť túto metódu, najskôr opláchnite uhorky pod prúdom studenej vody po dobu jednej minúty a potrite ich rukami, aby ste odstránili viditeľný prach. Potom naplňte nádobu vodou a pridajte jednu čajovú lyžičku bikarbonátu na každý pohár tekutiny. Ponorte ich do roztoku a nechajte pôsobiť 10-15 minút.
Tento proces nemení chuť ani textúru zeleniny, ale pomáha odstrániť zvyšky pesticídov účinnejšie ako ocot alebo voda. Okrem toho je po ukončení procedúry potrebné uhorky dôkladne opláchnuť čistou vodou, aby sa odstránili zvyšky bikarbonátu.
Ďalšou výhodou tejto metódy je, že pomáha predĺžiť čerstvosť uhorkov tým, že znižuje množstvo baktérií, ktoré urýchľujú ich kazenie. Vďaka tomu si vaše jedlá zachovajú charakteristickú chrumkavú chuť, ktorú tak oceňujeme, najmä v šalátoch a studených jedlách.
V dnešnej dobe, keď je bezpečnosť potravín neustálou výzvou, môže mať taký jednoduchý krok, ako namáčanie v bikarbonáte, veľký význam. Ochrana vášho zdravia a zdravia vašej rodiny začína týmito malými návykmi, ktoré sa časom stanú normou.
Ak ste tento trik nikdy nevyskúšali, vyskúšajte ho nabudúce, keď budete kupovať uhorky. Zistíte rozdiel v čistote, sviežosti a pokoji, keď budete vedieť, že ich konzumujete s menším množstvom zvyškov.
