Konzumácia paradajok s plesňou je škodlivá pre zdravie. Zistite, ako zabrániť šíreniu plesne v chladničke
Keď paradajka leží v chladničke niekoľko dní, pokryje sa plesňou a hubami a potom ju treba vyhodiť.
Je potrebné vedieť, že aj keď odrežete časť s plesňou, korene tejto plesne sa naďalej šíria po zvyšnej časti paradajky, preto je jej konzumácia veľmi riskantná.
V nasledujúcom článku vám poradíme, ako môžete zabrániť vzniku plesne na paradajkách. Postupujte podľa pokynov a vychutnávajte si čerstvé ovocie a zeleninu oveľa dlhšie.
Ako zabrániť tomu, aby paradajky v chladničke pokryla pleseň?
Paradajky by sa mali skladovať v priehradke chladničky, vždy stonkou smerom dole a oddelene od seba. Zrelé paradajky je lepšie skladovať v chladničke, zelené môžete nechať dozrieť pri izbovej teplote.
Odporúčame neuchovávať paradajky v sáčkoch, pretože môžu vytvárať vlhkosť a urýchľovať kazenie. Ďalšia možnosť, ktorá nikdy nesklame, je uchovávať paradajky v sušenej forme.
Ako sušiť paradajky?
Dehydratácia alebo sušenie paradajok je tradičná metóda, ktorá umožňuje skladovať ich niekoľko mesiacov a mať ich po ruke aj v období nízkych úrod.
Proces alebo postup krok za krokom je pomerne zdĺhavý, ale takto si zachováte chuť paradajok na oveľa dlhšie. Dehydratované paradajky môžete zabaliť do oleja alebo skladovať na tmavom mieste, kde vydržia až jeden rok.
Prvým krokom je rozohriatie rúry na 130 °C alebo 110 °C (konvekcia). Potom je potrebné paradajky rozrezať vodorovne na polovice a položiť ich rezanou stranou nahor na jeden alebo dva plechy, bez toho, aby sa navzájom prekrývali. Posoliť a okoreniť. Paradajky piecť približne 4 hodiny alebo dovtedy, kým nebudú vráskavé.
